简单也可以很美味哦——蚝油山药
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山药性甘、平,比较温和,能健脾益胃、助消化,多用于治脾胃虚弱、食欲不振等病。山药还可以滋肾益精,具有补肾的功效。山药的粘液蛋白等,可以降低血糖,所以也是糖尿病人比较好的食物,同时也能预防心血管疾病。因此,不管是孕妇、产妇、哺乳期的妈妈们、还是小宝宝都可以根据自己的口味做山药吃。
前几天在饭店吃到这道蚝油山药,口感清淡爽脆,非常可口呢,于是回家就试着做了,家里人都很喜欢哦。
食材:山药一根 蚝油适量 葱花适量 油适量
过程:
1.山药去皮切成片,葱花备用
2.油锅烧热
3.将山药片倒入油锅,稍微翻炒几下
4.放入没过山药片的水
5.盖上锅盖焖至收汁
6.倒入适量蚝油
7.翻炒几下,让山药片均匀沾上蚝油
8.撒上葱花即可出锅
小贴士:
1、山药片稍微切厚点,吃起来更爽脆。
2、焖至稍微收汁,不能太干。
3、根据自己的口味,如果觉得太淡,稍微加点盐。
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