青菜芋艿羹—清香滑腻,可拌饭也可以直接喝哦!
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青菜芋艿羹,拌饭吃,很下饭,清香滑腻。直接喝也很不错哈,芋头口感软糯爽滑,营养也很丰富,热乎乎的喝上一碗,滑溜溜的,软绵绵的,回味无穷~~
适合年龄:10个月以上
难度:易
制作时间:25分钟
用具:刀、砧板、煮锅、平底锅
小芽营养问答
芋头中富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、叶酸、烟酸、维生素C等,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。
不过宝宝太小,要适量食用,而且要做得烂一些。
食材
做法及步骤图
1、准备好所有食材,将猪肉切丁,青菜焯水沥干后切丝,芋头去皮切丁。
》如果宝宝咀嚼能力有限,可以把肉丁搅碎成肉泥。
2、将芋头丁放入锅中,倒入冷水,大火煮开转小火,一直煮到软烂,用筷子轻轻一夹就会碎掉。
3、将煮烂的芋头丁捞出,汤汁备用。
4、把锅烧热,倒入猪肉丁,中火翻炒至变色泛黄。
5、下青菜丝,简单翻炒至5分熟。
6、放入步骤3中煮烂的芋艿丁,倒入汤汁。
》汤汁的多少自己控制哈,少一点就会浓稠些。
7、煮开,用铲子直接压碎芋艿,搅拌成糊状。
》因为已经很软烂,所以很好压碎,而且芋头本身就比较软烂,不需要压得特别细腻。
8、接着小火煮2-3分钟即可。
9、完成啦,美美的享受吧!
Tips:
宝宝8个月左右就可以添加芋头了,煮软烂做成芋头泥,或者煮粥、煮汤喝都很不错。
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