吐司鸡蛋早餐做法 一星期每天都不重样
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材料:吐司1片,鸡蛋一个,马苏里拉芝士适量。
做法:
1、吐司准备好,刀在吐司上划出正方形,不是切掉,是划出个框,不要太小,适中大小。
2、勺子背把中间方框内吐司压实,吐司凹槽内打进个鸡蛋。
3、蛋清周围撒上芝士碎,避开蛋黄。一是可以随时观看蛋黄成熟度,二是不会出现芝士已烤好,底下蛋黄没有熟的情况。三是比较漂亮。
4、烤箱预热,中层,180度8分钟。我的吐司较厚,烤箱也比较大,如果吐司较薄或者小烤箱要降温10度或20度,延长点时间。
5、出炉后,撒上喜欢的调料,胡椒粉,沙拉酱,番茄酱均可。
小贴士:
1、不喜欢吐司脆脆的口感可以放烤箱上层,上火160度,下火100度。8到10分钟。
2、若喜欢脆脆口感可加几分钟,自己多注意观察。
3、如果鸡蛋不熟的话,可以在烤箱关火后焖5分钟。
材料:厚吐司2片,鸡蛋1个,牛奶100克,糖1小勺,黄油20克。
做法:
1、鸡蛋、牛奶、糖混合打成均匀的液态。
2、将吐司正反两面沾满蛋奶液,吸入液态的程度达五成左右。
3、平底锅加热将黄油融化,放入蘸满奶蛋液的吐司片,文火煎至表面收干,再煎至两面金黄即可。
小贴士:
1、法式甜点的特征就是甜,不喜欢吃甜食的可不加牛奶和糖,做普通的鸡蛋煎吐司。
2、牛奶的用量可自行斟酌,如果不是厚吐司,就要相应减少用量。
材料:两个鸡蛋,两片吐司,两瓷勺美乃滋。
做法:
1、鸡蛋冷水下锅,大火煮开后,转小火继续煮八分钟捞出。
2、鸡蛋剥开,用叉子切小块后加入美乃滋拌匀。
3、将鸡蛋抹在吐司上,两片吐司叠好压一压即可。
材料:土司一片,蛋一个,糖3-5g。
做法:
1、蛋一个,将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不能破。
2、如果想要各种口味请此时在土司表面撒调料或者抹酱等。
3、蛋白里加糖,打发成硬性发泡状态。不喜欢吃甜食的可不加糖。
4、把蛋白挖到土司表面,用刮刀或者勺子捯饬捯饬,整形。
5、中间挖坑,把蛋黄放进去。
6、烤箱140度,预热好,放入,烤约13-15分钟。最后注意别烤糊了。
材料:鸡蛋一只,牛奶少许,白糖可不放,吐司1—2片。
做法:
1、鸡蛋打发,和牛奶搅匀在一起,可以加一点糖。
2、吐司切成小块摆盘,把牛奶鸡蛋的汁浇上去。
3、进微波炉5分钟,或者烤箱170℃10分钟,喜欢嫩一点的就多放点牛奶,烤的时间短一点。
材料:鸡蛋1个,沙拉酱3大勺,土司2.5片,玉米粒3大勺,肉松1大勺,黑胡椒粉适量,马苏里拉芝士适量。
做法:
1、鸡蛋煮熟,蛋白切丁备用,蛋黄备用。
2、玉米粒(冷冻的)泡在热水里去冰,沥干水分备用;0.5的土司切丁备用。
3、用一个稍大点的碗,把蛋白粒、蛋黄、玉米粒、吐司丁、肉松、沙拉酱全部扔进去,拌匀,再均匀铺在两片吐司上。
4、均匀撒上黑胡椒粉,铺好马苏里拉,扔进烤箱6-10min左右即可。
小贴士:
1、时间充裕的情况下,吐司丁(最好用吐司边)可以先略烤一下,脆脆的会更好吃一些。
2、玉米粒和黑胡椒粉要散布均匀,这样咬下去的口感会很有层次,很丰富。
材料:培根6片,鸡蛋6个,黄油适量,吐司片6片,葱碎适量,蛋糕六连模。
做法:
1、将土司片的四边切掉,用擀面杖擀薄一点。
2、土司片一面抹上黄油 以便烤出黄金的颜色,将涂油的一面朝底,挝进圆模里成一个杯子。
3、培根片二等分切好,切好的培根条在吐司杯里围一圈。
4、每个杯里打入一个鸡蛋,撒点香葱碎、胡椒碎即可。
5、烤箱预热180度,中层烤至表面微黄,可以加盖锡纸,我喜欢吃熟透的蛋黄 所以烤制时间一般在25分左右。
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