杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽

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主料 新鲜粽叶40块 糯米600克 红豆100克 红腰豆100克 莲子100克 麦米100克 燕麦100克 绿豆100克 糖100克 温水适量 干蜜枣20粒 制作步骤
杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽
1.将糯米和杂豆洗凈后,用暖水浸泡20分钟后,沥乾水分,加入白糖,搅拌均匀备用;
杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽 第2张
2.将粽叶洗凈后放入滚水中煮15分钟,捞出后修剪两头,然后泡在冷水中;
杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽 第3张
3.取一片粽叶,在粽叶的三分一处折起,形成漏斗形状;
杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽 第4张
4.先放入一层糯米,然后放一粒蜜枣,再盖上一层糯米铺满,轻轻压实;
杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽 第5张
5.将粽叶包成叁角形状,用绵线缠紧、绑好;
杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽 第6张
6.锅中加水没过粽子,大火煮一个半小时,再转小火慢炖两小时。(期间若水不够,要及时加水,尽量量让水没过粽子,有时间可以熄火后再焖两小时)

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