【哺乳期空心菜可以吃吗】 哺乳期能吃空心菜吗
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哺乳期可以食用空心菜。
空心菜性味甘、平,无毒。含有丰富的蛋白质,脂肪,粗纤维等,有助于宝妈们营养的吸收,可以增强体质,防病抗病。其内含的粗纤维可以促进排毒,减轻身体的水肿现象,还可以促进杀菌消炎,保证乳汁的健康安全。但宝妈吃空心菜不能多食,空心菜草酸含量高,会影响人体对钙质的吸收。
食用空心菜注意事项
1、空心菜煮之前要用热水焯一下,破坏草酸,以免草酸在体内跟钙质结合,干扰人体对钙质的吸收。
2、空心菜不能生吃,口感一般,且有一定的重金属中毒风险,应旺火快炒,但不能煮的太熟,避免营养成分被破坏。
3、空心菜性凉,体质虚弱、脾胃虚寒、血压偏低的宝妈不能多吃。
4、空心菜最好清炒或清煮,不要添加肉类及性凉的食物做配料,与肉类混炒会降低空心菜的营养价值,影响空心菜的清热去火功效,与性凉的食物混炒可能会出现脾胃虚寒、腹泻等现象。
5、空心菜不要和牛奶一起吃,会影响人体对钙质的吸收。
哺乳期空心菜食谱
1、蒜蓉空心菜
原料:空心菜,蒜,盐和油。
做法:
(1)将空心菜洗净备用;蒜洗净切泥备用。
(2)往锅内加入适量油,热油,下蒜泥,翻炒出香味。
(3)下空心菜,翻炒至熟,下适量盐,搅拌均匀即可。
2、空心菜蛋花汤
材料:鸡蛋、空心菜。
做法:
(1)将空心菜梗、葱、姜洗净,切成丁,将鸡蛋打在碗中打散。
(2)清炒空心菜,略熟后,加入清汤、盐,至汤煮沸。
(3)将浮沫撇去,加入鸡蛋液,搅拌均匀,煮熟即可。
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