樱桃冰淇淋的做法大全 酸甜如初恋的简单好吃做法
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材料:樱桃,蜂蜜。
做法:
1、樱桃去蒂,洗净,入锅,加冷水,煮开。
2、煮开后转小火,煮至樱桃发白,汤汁变红且稍有些粘稠,关火放凉。
3、放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下,滤去煮烂的细小果肉,加蜂蜜调味。
4、调好的樱桃汁倒入冰棍模,8分满,入冰箱冷冻成形即可。
小贴士:
1、樱桃冰冻后甜度降低,加蜂蜜可以提升甜度。
2、冰冻之后会有一定的膨胀,脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了。
材料:牛奶300ml,淡奶油300ml,樱桃酱300g,蛋黄3个,糖80g。
做法:
1、蛋黄加50g糖和牛奶,放入小锅里拌匀,大火加热,期间要不停搅拌。
2、加热到将要沸腾时转小火,继续不停的搅拌,熬煮至粘稠,打蛋器划过后痕迹不会消失即可。
3、换容器,帮助加速晾凉。
4、晾凉后倒入樱桃果酱,拌匀备用。
5、淡奶油加剩余的糖打至六七分发,打蛋器划过后痕迹不会消失的状态。
6、把拌好的蛋奶果酱糊糊倒入,拌匀入容器。放入冰箱冷冻室,每隔1小时搅拌一次,连续搅拌三次直到冻硬即可。
小贴士:吃时提前半小时移入冷藏室,用冰淇淋勺挖球即可。
材料:酸奶260g,蜂蜜40g,香草精1大勺,樱桃酱60g。
做法:
1、取空碗将140g酸奶、蜂蜜和香草精混合拌匀。
2、另一空碗将120g酸奶和樱桃酱也混合拌匀。
3、取两模具,把步骤1中的蜂蜜酸奶倒入二分一满。
4、再取两模具,把步骤2中的樱桃酸奶倒入二分一满.
5、最后将各剩余的酸奶分别倒入剩下的二分一模具中,放冰箱冷冻,待20分钟稍微凝结后插入冰棒棍,继续冷冻至少4小时即可食用。
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