【水果冰淇淋怎么做好吃】水果冰淇淋好吃的做法
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水果冰淇淋怎么做好吃?冰淇淋是夏季非常受欢迎的一种甜品,很多人喜爱吃冰淇淋,那水果冰淇淋怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
做法一
材料:蛋黄2个,牛奶220克,白糖少许,自己喜欢的水果或者果汁(要是喜欢原味的不加也是可以的)
做法
1、蛋黄加入糖,搅拌均匀。
2、有水果的把汁榨出来,有果汁的把果汁倒进碗里,加入白糖,不加水果的省略此步骤。
3、把调好的果汁加入牛奶,搅拌均匀成果汁奶,没有的直接把牛奶倒进碗里,加入糖。
4、把果汁奶或牛奶倒进锅里,开到小火,大约20秒的时候把第一步调好的鸡蛋黄倒进果汁奶或牛奶里,搅拌均匀。注意:不要等着开锅,把鸡蛋倒进去之后,搅拌5秒,直接倒进碗里(开锅的时候鸡蛋就凝固了,成为一块块的了,所以搅拌之后就不能开锅)
5、把碗放进冰箱里,或是很凉很凉的冰块、冰水里。每隔1个小时搅拌一次,大约3个小时就可以了,早点也是可以的。
做法二
材料:蛋奶浆1份量(2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),250毫升鲜奶油,草莓一小杯(10颗左右),白糖适量
做法:
1、草莓切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状(我通常搅拌的时间稍微短一点,可以保留一些碎果肉粒,吃的时候会有果肉的感觉,非常好)。
2、取一份蛋奶奶油糊,加入草莓果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
做法三
材料:蛋奶浆1份量( 2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),250毫升鲜奶油,芒果2个。
过程:
1、芒果切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状。
2、取一份蛋奶奶油糊,加入芒果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
做法四
材料:蛋黄2个、鲜奶150g 、糖80~100g、玉米粉20g、鲜奶油200g、红色火龙果300g
做法
1、蛋黄2个,鲜奶150g,糖80~100g,玉米粉20g ,搅拌均匀。以中小火不断搅拌加热至浓稠熄火。隔冰水冷却,放冰箱冰凉。
2、搅拌杯皿(或果汁机),倒入鲜奶油200g,冷冻火龙果丁300g,冷藏的蛋黄鲜奶液…用搅拌棒搅打至泥状。
3、将果泥倒入启动中的冰淇淋机25分钟,倒入器皿冷冻5~6小时。
做法五
材料:蛋黄3个、鲜奶150g、 二号砂糖60g、鲜奶油250g、百香果酱120g、柠檬1个
做法:
1、蛋黄57g,鲜奶150g,二号砂糖60g……搅拌均匀,以瓦斯用小火不断搅拌(才不会结块),煮至浓稠熄火。
2、隔水冰凉,放入冰箱冷藏。
3、果汁机:倒入鲜奶油250g,百香果酱120g,柠檬汁25g……开启按钮90秒。
4、将以上二者混合搅拌均匀。
5、放冰箱冰凉再放入冰淇淋机20分钟。
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