【葱油花卷怎么做】葱油花卷怎么做好吃
本文已影响4.01K人
本文已影响4.01K人
材料:小麦面粉300g、水170g、酵母3g、葱适量、椒盐适量、油适量。
做法:
1、葱花洗净切碎。
2、面粉加酵母水揉成光滑面团,发酵至两倍大。
3、擀成长方形大片。
4、刷一层油。
5、撒上椒盐。
6、撒上香葱。
7、卷起,揉的粗细均匀。
8、分割成16份。
9、每两份叠加在一起,用筷子压一下。
10、拉住两头,稍微拉长反方向扭转,粘在一起。
11、分别做好,摆入蒸锅。
12、发酵至明显变大。
13、水开后,蒸20分钟即可。
葱油花卷的做法二材料:面粉500克、水260克、盐4克、糖7克、酵母3克、葱花30克、花椒粉3克、食用油50毫升、盐3克。
做法:
1、将面粉、水、盐、糖、酵母混合均匀,和成光滑的面团,发酵2-3小时,面团体积涨有2倍大即可。
2、在食用油中加入葱花,少量盐,放在微波炉中加热1分30秒,注意用一个盖子半盖住,不然会溅油的。
3、取一块面团,擀成大片,喜欢花卷层多的,可以擀的薄些。在面片上抹上葱油,洒上葱花、盐、花椒粉。
4、将大面皮卷成面条,并切成偶数块,两个一叠,用筷子在中间稍用力压一下。
5、放在刷油的蒸架上醒发20分钟,中大火蒸20分钟。
葱油花卷的做法三材料:普通面粉450g、酵母4g、温水240g、油适量、盐2g、葱花15g、糖10g。
做法:
1、盆中放入面粉450g、糖10g、酵母4g,混合均匀。
2、倒入240g温水和成面团放置10分钟后,再将面团揉至光滑。
3、香葱洗净后切成葱花。
4、将揉好的面团擀成长方形。
5、先将盐均匀的撒在面皮上,再倒入适量油,用手抹匀。
6、均匀的撒上葱花。
7、将面皮由下往上卷起(也可以从上往下卷),接头朝下。
8、卷成长条,并用手搓匀。
9、用刀切割小段。
10、用筷子在面团中间稍用力压下,一个花卷坯子完成了。
11、蒸锅里放入冷水,笼屉上刷层薄油防粘,再把做好的花卷放在笼屉上,盖上盖子饧30分钟左右,饧好后大火烧开转中火蒸15分钟,关火后闷3分钟再揭盖。
12、很香哦。
葱油花卷的做法四材料:中筋面粉250克、酵母5克、温水75克、油少许、葱花适量、花椒粉适量、食盐适量。
做法:
1、用温水活化酵母,面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺着同一方向搅成絮状。
2、分次加水揉面,逐渐揉成光滑的面团,放入温度28度发酵1小时,至原来体积的2倍大。
3、将发酵好的面团,搓成长条。用擀面杖摊成均匀的长方形面皮。
4、调制葱油。将小葱切碎,淋上少许食用油,放适量食盐,拌匀。
5、在面皮上均匀刷一层葱油,撒上葱花,撒上花椒粉。像叠被子一样,从两边往中间对折。
6、用刮刀将叠好的长条切成宽窄相同的长方条。将三块长方条重叠在一起,为一个花卷胚。
7、用筷子横着将花卷胚压到底,就翻出层次了。接着拿起来,把筷子放在下方托住,一手捏住长条的两端,向下捏紧收拢。
8、继续捏住面团封口,顺时针转动筷子半周,形成更漂亮的卷儿。再用筷子压一下花卷的底部,使其平整,最后抽出筷子。
9、这样一个花卷就卷好了,依法包制做好剩余的花卷,放在蒸格上,放在锅里蒸12分钟。
葱油花卷的做法五材料:面粉300克、水150克、酵母3克、糖20克、盐2小勺、油少许、葱花儿少许。
做法:
1、面包机里加水、糖、面粉、酵母揉两个程序,进行一发,大约两倍大,现在天气这么热45分钟就可以了。
2、一发结束,案板上撒少许面粉,取出面团排气,重新揉圆。
3、准备葱花,小碗里放少许油和盐。
4、把面团擀成大薄片,用刷子均匀刷上刚才配好的油盐,撒上葱花儿。
5、卷起来成长条形。
6、用刮板切成10等份。
7、把两个剂子叠在一起。
8、用筷子在中间压一下。
9、拿掉筷子,就是一个花卷的胚型。
10、蒸笼上放上湿的屉布,再放上花卷,静置15分钟。
11、它会变大,然后盖上,大火蒸15分钟,不要立即开盖,三分钟以后打开盖子就可以吃了。
葱油花卷的做法六材料:面粉300克、水150克、酵母3克、糖20克、盐2小勺、油少、葱花。
做法:
1、面粉加糖酵母揉好等20分钟发酵。
2、发至1.5倍大。
3、擀成面皮均匀洒上伴好的葱油卷起切开后用筷子中间压下去。
4、上锅蒸25分钟。
【葱烧海参怎么做】怎样做葱烧海参 葱烧海参的家常做法
【吃剩的春卷皮怎么办】剩的春卷皮怎么做好吃 剩春卷皮的做法大全
【蟹肉卷怎么做好吃】蟹肉卷的做法
【洋葱怎么吃最有营养】洋葱怎样吃有营养 洋葱的做法
【家常春卷怎么做好吃】春卷的家常做法
【卷心菜怎么做给宝宝吃】宝宝卷心菜做法大全 宝宝卷心菜怎么做好吃
【油泼面怎么做好吃】怎样做油泼面好吃 油泼面的家常做法
【鸡肉卷的做法大全家常】鸡肉卷怎么做好吃
【早餐鸡蛋卷的家常做法】鸡蛋卷怎么做好吃窍门 鸡蛋卷好吃的家常做法
【卷心菜粥怎么做好吃】卷心菜粥的家常做法
【洋葱牛肉丝怎么做好吃】牛肉丝炒洋葱的做法
【卷腹】卷腹的正确做法 卷腹怎么做
做花卷变色怎么办 怎么样做花卷的葱还是绿色
洋葱麻油腰花怎么做好吃
【家常春卷怎么做好吃】春卷的家常做法 春卷的做法
【早餐鸡蛋卷的家常做法】鸡蛋卷怎么做好吃窍门
红葱头适合做什么菜 红葱头怎么做好吃
【油菜怎么做好吃又营养】油菜怎么做有营养 油菜的做法大全
【洋葱炒鸡蛋的做法】洋葱炒蛋怎么做好吃
【油饼怎么做又软又好吃】油饼怎么做好吃还软 油饼的家常做法