【怎样炒河粉好吃又简单】简单炒河粉怎么炒好吃

材料：河粉500克、猪肉200克、食盐2克、蒜8瓣、料酒5克、生抽5克、蚝油20克、细香葱2根、植物油20克。

做法：

1、准备好食材，猪肉切薄片，加入盐、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟;香葱切段。

2、取剥蒜器，用刀把蒜头切蒂，带衣一起放到剥蒜器中，用手在剥蒜器上来回推拉，很快蒜皮分离出来了。

3、依次把蒜剥皮，锅烧热倒油，下剥好的蒜瓣和葱头一起炒出香气。

4、下腌制好的猪肉到锅里滑炒，倒入蚝油炒入味。

5、再把河粉倒到锅里去，用面条夹翻炒，加入葱段彻底翻炒均匀后就可以出锅了。

材料：河粉500g、芹菜适量、葱适量、姜适量、葵花籽油适量、盐适量、十三香适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、剁椒少许。

做法：

1、准备河粉。

2、芹菜洗净，叶子留着。葱姜准备好。

3、芹菜切段儿，葱姜切丝。

4、准备少许剁椒。

5、锅内放适量油，油热放入葱姜丝和剁椒炒香。

6、放入芹菜，翻炒，放盐。

7、放入十三香。

8、放入芹菜叶。

9、翻炒均匀。

10、放入河粉翻炒。

11、放入蒸鱼豉油炒均匀。

12、关火，放鸡精炒匀即可。

材料：沙河粉半袋、腊肠1根、油适量、盐适量、白菜适量、胡萝卜适量、蚝油1大勺。

做法：

1、胡萝卜和白菜切细丝，家里只有白菜了，用甘兰或菠菜也都是可以的。

2、将锅中的水烧开，放入沙河粉关火泡软

3、捞出放五分钟。

4、五分钟后放上凉水泡着备用。

5、起锅热油，把腊肠放入煸香。

6、下胡萝卜丝煸炒。

7、加入白菜丝煸炒。

8、下入河粉一起煸炒。

9、加入蚝油，盐炒匀即可。

材料：河粉500g、白芝麻50g、鸡油适量、盐适量、鸡杂适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、青菜适量、生姜适量。

做法：

1、把芝麻先烤熟待用。

2、洗好青菜，切好鸡杂和姜丝。

3、用生抽、白糖、老抽、盐、蚝油，调匀备用。

4、把鸡肥肉榨出油，去渣。

5、下姜丝煸香。

6、加入鸡杂炒至变色后取出待用。

7、下一个鸡蛋用铲子划散，炒至结块后取出待用。

8、加河粉翻炒1分钟。

9、加入鸡杂和蛋翻炒。

10、加入青菜。

11、青菜软下来时加入调味汁翻匀入味即可关火。

12、加入熟芝麻拌一下即可食用。

材料：河粉500g、土猪肉100g、油适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、糖少许、小葱3根、蒜子10g、红萝卜25g、豆芽100g。

做法：

1、先把土猪肉的肥膘放入锅内，最小火力煸出油脂。

2、然后拨到一边，在锅的一角把用盐、糖、生抽，食用油腌制过的土猪肉放入锅内翻炒。

3、在锅的另一边放入红萝卜、葱白、蒜子，炒出香味。

4、然后放入绿豆芽翻炒。

5、放入适量的盐调味，接着盛出备用，此时配菜已经有7成熟。

6、锅内留底油，把沙茶酱放入煸出香味。

7、把河粉放入炒香。

8、调入适量的蚝油，老抽即可(因沙茶酱已经有咸味，所以再放其他调味料时，一定要酌情加入)。

9、河粉炒的带有一些焦香时，把炒好的配菜和葱叶加入。

10、继续翻炒均匀，就可以出锅啦。

材料：瘦肉100g、胡萝卜50g、菜椒50g、红椒20g、河粉400g、蒜米2粒、盐1勺、酱油10ml、糖0.5勺、油适量。

做法：

1、瘦肉、胡萝卜、菜椒、红椒都切丝，河粉备好。

2、锅中爆香蒜米，放瘦肉炒到变白后倒入各种蔬菜丝。

3、待蔬菜丝炒一会后加入包菜丝。

4、加一勺盐和适量酱油，炒好的蔬菜盛出备用。

5、锅中再倒入一些油后倒入河粉。

6、加入适量水。

7、加适量盐、糖、酱油调味。

8、把之前炒好的蔬菜倒回锅中翻炒均匀即可。