天麻炖鸡的功效与作用
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1、平肝熄风:由天麻是具有平肝熄风的作用,与鸡肉结合后,对于肝阳上亢引起的头痛、头晕及小儿癫痫等都有显著的效果,而且天麻炖鸡也是许多偏头痛患者常用的下偏方。
2、祛风止痛:当因为风瘫引起的头晕、肢体麻木,甚至半身不遂的现象,都可以用天麻炖鸡来治疗。
天麻炖鸡的做法推荐做法一
材料:天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g
1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下,天麻提前加入少许白糖泡软,锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
2、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净;
3、将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右,姜2片,把所有的材料的都放入砂锅内;
4、再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可。
做法二
材料:鸡1只,天麻,玉竹、沙参片各10克,泡好的枸杞子5克,姜片、葱花各适量。调料盐适量
1、将鸡去除内脏,用清水洗净尼沥干水分:天麻、玉竹、沙参片洗净,沥干水分;
2、锅内倒入适量水煮弗,将鸡整个儿放人锅中煮烫,以去除杂质和血污,捞出后用清水冲净;
3、将全部材料(除葱花外)装人炖盅内,加水炖2小时,放入盐调味,撒上葱花即可。
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