【番茄红素是维生素吗】番茄红素属于维生素吗
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番茄红素是维生素吗?番茄红素是生活中常见的一种营养保健品,那番茄红素属于维生素吗?和维生素是怎样的关系呢?下面就来具体看看吧。
番茄红素是维生素吗
番茄红素并不是一种维生素。
番茄红素是植物果实和蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素,不属于维生素,其有类似维生素的功效。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中,它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂,其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍、维生素E的100倍,具有防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。
类胡萝卜素是什么
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源,,同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。
类胡萝卜素和维生素的关系
类胡萝卜素是维生素A的前体,类胡萝卜素可以在人体内转变为维生素A,但是如果人体摄入过量的维生素A会造成中毒。所以只有当有需要时,人体才会将类胡萝卜素转换成维生素A。这一个特征使类胡萝卜素成为维生素A的一个安全来源。1μg维生素A当量相当于6μgβ-胡萝卜素。
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