五红汤用红豆还是赤小豆
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五红汤里面用的红豆而不是赤小豆,因为赤小豆的主要功效是祛湿利水,而五红汤更注重的补气养血,红豆有清心养神、健脾益肾功效,所以用红豆会更为合适。
五红汤的做法推荐材料:枸杞30g、红枣30g、红皮花生30g、红豆30g、红糖适量、水五百至八百毫升
做法:
1、先将枸杞、红枣、红豆、红皮花生米洗净,注意花生米不要去皮,红皮就有很好的补血效果。
如单人饮用一次不用煮太多,每种食材10~15克,水量250~350ml即可。
2、建议使用电炖锅煮,方便快捷。洗净的原料在炖盅中加入水后,使用甜品或者炖汤模式即可。
3、炖煮好之后乘热加入红糖搅拌均匀即可。
上班族可在晚上睡觉前用预约模式煮,至第二天就可饮用了。使用预约模式也可提前放入红糖。
红豆和赤小豆的区别1、外观不同
红豆和赤小豆最直观的就是外观的不同,赤小豆是扁身的,而红豆是圆身。
2、功效不同
红豆性味辛、苦、平,有毒,入心、肺经,有清热解毒,祛痰杀虫之功,能补阴血。有疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜适用于疮痈肿痛,腮腺炎等。
赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾,性善下行而利水,为滋养性食疗佳品.
3、口感不同
赤小豆的淀粉含量少,质地比较紧实,因此很难煮烂,吃起来也比较的硬。
而红豆的淀粉含量高,质地偏软,比较容易煮的软烂。
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