荔枝肉变黄还可以吃吗
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荔枝是生活中常见的一种水果,营养价值高,果肉晶莹,味道甜美,那荔枝肉变黄可以吃吗?下面就来具体看看吧。
荔枝肉变黄还可以吃吗
荔枝肉靠近核的周围变黄是可以吃的,这是正常现象。
荔枝有内膜外膜,靠近核的地方也是它成长的内膜,在树上的就会有,黄色的部分基本上都是生长的过程中内膜堆积生长造成的,青的时候非常嫩的也会有,这样的荔枝是可以吃的,但如果是变质的荔枝变黄是不可以吃的,注意仔细辨别,正常的荔枝只有靠近核的周围有黄色。
怎么挑选好吃的荔枝
1、看颜色
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是有些暗红色,许多表皮上还会带有些许的绿色,这是很正常的,这样的一般都是比较新鲜的。
2、看外表
如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
3、摸手感
用手触摸外壳,轻轻地按捏一下,一般而言,新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性,稍微有些软但又不失弹性的,是相对而言比较成熟一些的,如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
4、看大小
一般而言,如果经受住了上述四条的检验,那么个头越大、外形越匀称的越好。
5、闻气味
凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。
6、看果肉
一般买卖这类水果,都会打开样品查看或着试味,剥开外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,那么比较新鲜,如果带有点红色或褐色,就变味了。试尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
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