芋头发芽了还能不能吃
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能吃。
芋头和土豆不一样,芋头发芽并不会产生毒素,食用也没有副作用,所以是可以吃的。其实,芋头从田里拔出来的时候早都发过芽了,只是售卖时会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖,从芋头上面也应该可以看到原本发芽的地方。
芋头怎么保存更好1、芋头放在干燥阴凉的地方,而且要通风。如果芋头放在温度为10~15℃、相对湿度为85%~90%、通风良好的贮藏库贮存,可以保存5~6个月。
2、芋头不耐低温,所以新鲜芋头不要放入冰箱。在气温低于7℃时,应该存放于室内较为温暖的地方,防止因为冻伤而造成腐烂。
芋头怎么挑选好1. 选择芋头应选择较深颜色的品种,表皮完整无芽种,最好是带着泥巴者最佳。
2. 选择较结实的芋头,且没有斑点的。
3. 芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。
4. 此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
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