【菠菜和什么凉拌好吃】菠菜怎么凉拌好吃 凉拌菠菜的做法大全
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菠菜营养丰富,可以补充营养、通便润肠、促进发育、促进新陈代谢等。菠菜的吃法也非常多样,最适合夏季的最清爽的吃法就是凉拌菠菜啦,那么,菠菜和什么凉拌才好吃呢?
菠菜和什么凉拌好吃:凉拌菠菜
材料:菠菜1把,调料食盐5克,鸡精3克,花椒5克,生抽3克,细香葱5根,红椒5克,白芝麻5克,白糖5克,植物油1汤匙。
做法:
1、菠菜洗净去根备用;红椒切小粒备用;香葱切段备用。
2、锅中水烧开,将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出。
3、控干水份的菠菜放在大碗中,加盐、鸡精、拌匀, 加少许白糖和生抽。
4、锅内放少许植物油,开小火将花椒和香葱放入,之后将葱和花椒捞出不要。
5、热油中放入白芝麻,至芝麻变黄香味飘出。
6、热油浇在菠菜上,撒上红椒粒, 拌匀就可以装盘开吃了
小贴士:
1、菠菜含有草酸,最好先绰水后再食用以减少草酸含量。
2、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用。
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菠菜和什么凉拌好吃:麻酱菠菜
材料:菠菜150g,芝麻酱1匙,生抽半匙,香油1茶匙。
做法:
1、菠菜洗净,放在烧开的水中烫熟后捞出用凉水冲凉沥干,切段摆盘。
2、将配料搅拌均匀,如果太稠可以慢慢加入适量纯净水搅拌(一点一点加)。
3、将酱料浇在菠菜上搅拌均匀就可以吃啦。
菠菜和什么凉拌好吃:凉拌花生米菠菜
材料:菠菜,花生米,生抽,米醋,糖,盐,蒜,香油。
做法:
1、花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿。
2、锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分。
3、菠菜切段,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可。
菠菜和什么凉拌好吃:粉丝菠菜
材料:菠菜适量,粉丝一包,生抽,醋,盐,鸡精,白砂糖,葱一根,辣椒油,香油,熟白芝麻,蒜。
做法:
1、菠菜去根,洗净,开水中焯一分钟左右,捞出过凉水,攥干水分,备用。
2、粉丝放开水中煮三分钟左右,捞出,放凉水中浸泡。
3、菠菜和粉丝控干水分,菠菜切成小段,一起放入大盆内。
4、根据个人口味,加适量盐,鸡精,白砂糖,生抽,醋,香油,辣椒油,葱花和蒜碎,搅拌均匀,最后撒点熟白芝麻即可。
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菠菜和什么凉拌好吃:香干冬笋菠菜泥
材料:菠菜(500克),香干(200克),冬笋(40克),盐(5克),味精(2克),白砂糖(1克),姜(5克),香油(15克)。
做法:
1、冬笋去硬壳洗净煮熟备用;姜洗净去皮,切末备用。
2、菠菜洗净,焯水,挤去水分,晾凉切成细末,再挤一下水,放入碗中。
3、香干和笋也切成同样的细末,放在菠菜末的碗里。
4、将精盐、白糖、味精、姜末、香油加在菠菜碗里,拌匀装盘即成。
菠菜和什么凉拌好吃:黄瓜拌菠菜粉皮
材料:黄瓜(300克),菠菜(100克),粉皮(100克),虾米(10克),盐(5克),味精(2克),香油(10克),辣椒油(20克)。
做法:
1、将黄瓜洗净,切成粗丝,放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条,放在黄瓜丝上。
2、菠菜洗净入沸水中焯一下捞出,投凉,切成3厘米长的段,放在粉皮上。海米用温水泡透,挤去水放在菠菜段上。
3、将精盐、味精撒在菠菜段上面,再淋上香油、辣椒油拌匀即成。
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