鱼胶怎么炖最有营养

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鱼胶的食用价值较高，是平民化的一种滋补食材，有各种不同需求的选择。尤其在广东素有进补花胶的习惯，坐月子炖鱼胶，养颜护肤补鱼胶，补精益血食鱼胶，还有老年人提高记忆力也会吃鱼胶。那么，你知道鱼胶怎么炖最有营养吗？一起来看下面的介绍。

鱼胶怎么炖最有营养？有很多人想了解这个问题。鱼胶的食用价值较高，是平民化的一种滋补食材，尤其在广东素有进补花胶的习惯，坐月子炖鱼胶，养颜护肤可以补鱼胶，补精益血还需要食鱼胶，再就是，对于老年人来说，若想提高记忆力也会吃鱼胶。那么，你知道鱼胶怎么炖最有营养吗？一起来看下面的介绍。

鱼胶怎么炖最有营养

1、鱼胶炖排骨

材料：鱼胶、排骨、红枣、枸杞子、生姜。

做法：首先要把鱼胶浸泡2小时，然后再洗干净，接下来再把排骨焯水。这时再把红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。建议选择电炖锅“鱼胶”功能，然后再启动电炖锅。需要大家注意的是，当时间剩下10分钟时，加入枸杞子。鱼胶炖排骨程序结束，加少许盐调味即可。

2、猪蹄花菇鱼胶汤

材料：鱼胶、红枣、姜片、猪蹄。

做法：首先要把鱼胶取出4个泡4个小时，花菇和莲子一起泡。这时再把姜切片，鱼胶泡好后切成小块小块的，煲一壶开水，然后再倒入炖盅，这时候再把材料全部放入。然后再炖3个半小时左右，最后再根据自己的喜好放入适量的盐。猪蹄花菇鱼胶汤就可以喝啦，鲜甜美味有营养。

3、鱼胶莲子排骨汤

材料：鱼胶、排骨、莲子、枸杞、生姜、红枣几颗。

做法：首先要把排骨洗净，把所有的材料放锅。然后到锅里扽两三个小时。要注意三个小时后，就可以吃了，鱼胶莲子排骨汤看着都想吃，而且还非常美容。

鱼胶怎么炖最有营养？以上为大家介绍了三种鱼胶的食用方法，但是大家一定要注意，虽然鱼胶的食用价值较高，但是却不是所有的人都可以吃这种食物，尤其对于“三高”（高血脂、高血糖、高尿酸）人群，由于花胶不只含有丰厚的胶原蛋白，同时也含较多的胆固醇，并且属于海产品，故“三高”人群不宜多吃，且在吃花胶的同时要避免饮酒，否则会产生过多的尿酸。

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