孕妇吃乌鸡汤怎么炖最有营养
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食材:乌鸡400克、干银耳1朵、红枣6个、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20毫升。
做法:
1、红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块;
2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,红枣,再加入料酒;
3、放入乌鸡肉,大火煮开,撇去浮沫,再放入洗净撕成小块的银耳,继续炖煮10分钟;
4、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。然后取出内胆放置火上加盐,胡椒粉调味即好。
乌鸡山药汤食材:乌鸡半只、山药200克、枸杞30颗、红枣6颗、盐少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。
做法:
1、乌鸡斩大块,放清水焯水。
2、焯好水的乌鸡放入砂锅中,加入料酒和姜片,小火炖半个小时。
3、山药去皮切滚刀块,红枣清洗干净,枸杞用清水浸泡十分钟。
4、鸡块炖半个小时后加入山药,红枣,枸杞再炖半个小时。
5、炖好的鸡汤加入盐,胡椒粉,搅匀即可盛入碗中。
蟹味菇乌鸡汤食材:乌鸡半只、蟹味菇400克、大葱一根、鲜姜一块、盐适量、料酒40克、葱花少许。
做法:
1、半只乌鸡斩成小块,清洗干净。
2、入炖锅中,放入葱段、姜块、料酒,适量清水。
3、蟹味菇清洗干净。
4、开火先炖汤煲至40分钟左右时,倒入蟹味菇同煲。
5、出锅前调入适量盐,撒入适量葱花。
板栗乌鸡汤食材:乌鸡300克、板栗150克、核桃仁50克、西蓝花少许。
做法:
1、将乌鸡杀洗干净,斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵
2、炒锅上火倒入高汤
3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花,调入盐、味精煲至熟即可。
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