根据孩子不同的体质选择不同的食物
本文已影响2.16W人
本文已影响2.16W人
人的体质有不同的属性,有的偏热,有的偏寒;食物也有不同的天然属性:温热性、寒凉性和平性。不同体质的人应选择与其体质相宜的食物。
体质:不同的寒热,不同的选择
人的体质有不同的属性,有的偏热,有的偏寒;食物也有不同的天然属性:温热性、寒凉性和平性。不同体质的人应选择与其体质相宜的食物。如内热重的人多选平性或寒凉性的食物,脾胃虚寒的人多选温热或平性的食物。平性食品适应面宽,无论什么体质都可食用。一日三餐食物的配合,不一定要一律偏热或一律偏凉,要注意合理搭配,保持食物属性的平衡。如所吃菜肴偏热性,就可食用偏凉或平性的水果。
除了食物的本性以外,不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。如采用炖、烤、烩、炸、烧、煨等方法,可使凉性食物变得温热; 选用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料,也可改变凉性食物的性质。家长应根据孩子的实际体质情况,灵活、动态地调配不同属性的食物,选择合理的烹调方法。如红焖茄子加大蒜,使菜肴性质不会太凉;红料火锅,则可选择凉性的芹菜、菠菜、茨菇、河鱼片等,以保持平衡,克服饮食对健康产生的负面影响。
如何测知孩子的体质
体质偏热的孩子除了喜欢饮水、大便偏干外,还有舌质红、小便偏黄、怕热多动、有时口内有不消化的气味等症。
体质偏寒的孩子除了不喜饮水、大便不成形外,还有舌苔白厚、小便清长、怕寒少动等症。
时令:总体呼应季节,具体适当变换
一般而言,夏天应选择平性和凉性食品为主,冬天则相反。
判断时令蔬菜的属性很简单,即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些,冬天则偏热些,水果也是如此;一些在暖棚里生长的蔬菜,其季节性已不明显,但其食物属性基本上还是保留的。
不过,这个时令原则是总体上来讲的,虽然是冬天,但连续一周食谱均是热性,对身体也会不利。比较好的做法应该是适当地调整早、中、晚餐或一周内食谱的安排,使食物属性趋于平衡,同时也易于落实食物多样化的原则。
活动量:多动少吃会不足,少动多吃必过剩
食物提供能量,活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存,即增加体重;在进食量相似的情况下,所摄食物的结构不同,如摄入含脂肪量较高的食物,则所得能量较高。学龄前儿童白天的活动量较大,因此要强调吃好早餐和午餐;晚餐离睡眠时间较短,就不应吃得太多太饱。一些家长担心孩子白天吃不好,营养摄入不足会影响健康,就让孩子晚餐吃得太好太多,长此下去孩子就容易变成肥胖儿。
营养:肥胖、消瘦不同,结构、分量各异
就一般健康儿童而言,营养专家推荐的三大物质供能的比例为:蛋白质占总热能的12%-15%,脂肪占25%-30%,碳水化合物占55%-65%。但目前幼儿中两极分化现象十分明显,肥胖和消瘦的发生率较高。因此,体重异常的孩子应根据目前体重偏离正常体重的程度来决定食量大小及食物的结构。偏胖的儿童食量要减少,要少吃油腻和糖等高能量的食品,多活动;偏瘦的儿童要适当增加进食量和油脂的摄入量,以维持正常的生长发育和适宜的体重。
粮食组
温热性—面粉、高粱、糯米及其制品。
寒凉性—荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
平性—大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品
蔬菜组
温热性—扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
寒凉性—芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
平性—卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰菜、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
动物性食品组
温热性—羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性—鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
平性—猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。
奶及奶制品、大豆及大豆制品组
温热性—奶酪。
寒凉性—牛奶。
平性—豆奶、豆制品。
水果组
温热性—荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。
寒凉性—香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
平性—苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。
其他食品
干果类:
温热性—栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
平性—花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
调味品:
温热性—酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
寒凉性—酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
平性—白糖、蜂蜜、可可。
最受欢迎育儿热文最萌宝宝趣图宝宝的白日梦傻瓜育儿指南疫苗接种攻略童装有奖调查母乳喂养:选择正确的哺乳姿势解读决定宝宝性别的小秘密孩子吃饭问题多 九大禁忌需重视提高宝宝免疫力的10种食物准爸爸饮食决定BB是否聪明宝宝洗头攻略 让宝宝轻松洗头发
不同体质产妇饮食的注意事项
春天吃什么蔬菜好 蔬菜选择要根据体质
人要根据体质来选择食物
婴儿奶粉不同阶段要有不同选择
炎炎夏季根据不同体质巧选凉席
不同阶段孩子的“雷区食物”
根据状态选择体温计 根据部位设定测量时长
不同孕期时期选择不同的胎教音乐
新妈体质不同产后饮食不同 产后营养,产后饮食
儿童不同的年龄阶段,辅食如何选择?
宝宝咳嗽分几类,不同类型需选择不同的食疗方法!
不同性格选择不同胎教音乐
不同体质的产妇坐月子原则
女性延缓衰老吃什么好 不同年龄段选择不同的食材
孩子不同的咳嗽给不同的食疗
换牙期吃什么食物好 不同的时期吃不同的食物
如何根据孩子的兴趣选择才艺班?
如何选择不同的儿童保险?
根据不同时期的生理特点为宝宝选购纸尿裤
根据宝宝体质饮食调养
如何根据孩子性格选择特长
体质不同 产后恢复方法也不同
根据宝宝体质“辨证施食”
烘焙用的是什么油 不同糕点选择不同
不同体质产妇的饮食注意事项
据宝宝体质合理挑选食物
怀孕不同时期胎教音乐的选择也不同
不同体质产妇坐月子的原则
如何根据宝宝体质选奶粉?
不同体质产妇的饮食注意事项!