粥好,但宝宝不宜长期喝
本文已影响7.86K人
本文已影响7.86K人
一般来说,早晨配一碗热粥是养生之道,它起到“唤醒”肠胃的作用,有利于营养物质的充分吸收,补充夜晚人体新陈代谢所丢失的水分。此外,粥还有调理肠胃,促进食欲的作用。
煮粥不当破坏营养
如何煮得一锅好粥呢?首先要选对米,最好是用油粘米或东北大米,淘洗好后加油盐腌过,腌的时间不能少于半个小时,煮粥时水开后下米,大火煮开煮沸20~30分钟后再改用小火慢慢熬,这样就可以煮得一锅绵软的好粥。
有人喜欢在米中加碱,加碱的粥煮得又快又烂,但是这在营养学上是不足取的,碱会破坏米中的B族维生素,因此煮粥不可以放碱。还有就是直接往粥里添加各种肉类,也可提高粥的营养价值。儿童的粥煮法跟大人的相同,没有特别的地方,但笔者不主张煮粥喂养婴儿,因为营养满足不了婴儿所需。
婴儿不宜长期喝粥
有的家长在宝宝四个月大添加固体食物时,会喂给宝宝粥,这样是可以的,但是我不主张把粥作为主要的固体食物喂给宝宝,因为粥的体积大,营养密度(单位体积内可提供的营养素的量)低,以粥作为主要的固体食物必然会引起各种营养物质供给不足,造成宝宝生长发育速度下降。
很多研究结果表明,中国的婴儿和外国的婴儿在母乳喂养阶段生长发育的水平是相当的,但添加辅食之后,中国婴儿生长发育的速度比外国婴儿有所减慢,其中以粥作为主要辅食是很重要的原因。有的孩子身体瘦弱、胃肠不好,此时应用粥来调理肠胃,但我不主张长期食粥,因为粥的营养密度低,长期食粥会引起营养不良,这类孩子应在胃肠功能恢复后逐渐转为普食。但笔者认为,婴儿长期喂粥对生长发育不利,故不提倡婴儿喝粥。
“八宝粥”更适合大人
这里就不得不提一下“八宝粥”了,“八宝粥”其实就是“腊八粥”,八宝粥一般是以梗米和糯米为主料再添加豆类、干果、中药材而煮成的,八宝粥的原意是八种不同的原料熬成的粥,但时至今日,许多“八宝粥”的原料绝不拘泥于八种。“八宝粥”中,豆类富含赖氨酸,弥补了谷类中所缺的赖氨酸,各种坚果富含人体必需的脂肪酸、多种维生素及微量元素,而中药材也具有健脾、滋补、强身的作用,合而为粥可充分发挥互补作用,提高蛋白质的利用率。粥容易被消化吸收,半流质的,可以作为病人从全流到普食之间的过渡,也可以用作胃肠功能差或溃疡患者调理胃肠之用。但不能长期给儿童喂八宝粥。
孕妇喝八宝粥的好处
宝宝秋天喝什么粥最好
宝宝秋季腹泻喝什么粥好
宝宝长期吃面条和粥好吗
宝宝秋天喝什么粥最好
秋季小孩喝什么粥最好?宝宝喝什么粥有营养
夏天宝宝吃什么粥开胃 夏天宝宝喝什么粥好
宝宝能不能喝百合粥
【春天宝宝喝什么粥好】春天小孩吃什么粥好
宝宝喝小米粥有什么好处
宝宝拉肚子喝什么粥好
宝宝风寒感冒喝什么粥好
月子期头几天只喝白粥好不好?
宝宝秋天喝什么粥好?宝宝秋季滋润粥品推荐
宝宝不宜喝哪些牛奶
宝宝们夏季喝什么粥好
【喝什么粥对胃好】胃不好适合喝什么粥
宝宝喝临期奶粉好不好 临期奶粉孩子能不能喝
宝宝秋天喝什么粥好?宝宝秋季养生粥谱推荐
宝宝便秘喝什么粥最好
宝宝秋天喝什么粥比较好
家长教育宝宝10不宜
宝宝爱喝的粥——红枣粥
宝宝不适宜喝矿泉水
宝宝冬天喝什么粥最好
小宝宝长期不生病好不好?
宝宝喝粥的好处
【宝宝发烧喝什么粥】小朋友发烧喝什么粥好 幼儿发烧喝什么粥好
【宝宝发烧喝什么粥】小朋友发烧喝什么粥好
一岁宝宝冬季喝什么粥好