痛风病人不能吃什么 痛风病人饮食黑名单
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痛风是常见的疾病,痛风病人其实只要控制好自己的饮食便能更好的控制痛风这个疾病,那么痛风病人不能吃什么呢,对于痛风病人拉说,哪些食品是痛风饮食的“黑名单”呢!
一级黑名单:动物内脏和海鲜
据朱建福教授介绍,每100克食物中含有嘌呤的比例是判断食品是否适合痛风患者食用的标准。据研究分析,每100克动物内脏和部分海鲜类食品中,竟然含有150~1000mg的嘌呤,是所有食品中含嘌呤最高的食物。
猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、海参、蚝、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼、鱿鱼、墨鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。
值得注意的是:鹅肉含大量嘌呤,属酸性、高胆固醇食物,应当忌食。
以上就是含嘌呤最高的食物,此外,他们还有一个特点值得痛风患者关注,这些食物在体内代谢都能产生成酸性的物质,而体液偏酸不利于嘌呤代谢的最终产物尿酸的排泄,所以痛风患者千万不能碰这些食物。
二级黑名单:肉类
部分肉类以每100克食物中含嘌呤50~150mg的比例当选痛风饮食的二级“黑名单”成员,是含嘌呤较高的食物。
① 猪肉:为酸性食物,含中等量嘌呤,可诱发痛风,宜限量食用
② 羊肉:羊腿肉含大量嘌呤,羊排含中等量嘌呤,最好不吃、少吃
③ 牛肉:牛肉中嘌呤含量中等,小牛肉、牛肝中嘌呤含量大,不提倡食用
④ 鸡肉:含中等量嘌呤,属于控制食物,尽量少吃,鸡精也要控制食用
⑤ 鸭肉:鸭肉含中等量嘌呤,属于酸性食物,应当控制食用
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