鹅肉可以和人参一起炖吗
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可以。不会相克。
从食物属性上看,这两种食物是不相冲突的,都是很滋补的食物,是可以一起炖着吃的。
另外,食物相克并没有科学的依据可说,一般都是可以一起吃的。
鹅肉和人参一起炖的做法材料:
鹅肉1000克,人参15克,枸杞子5克,盐、料酒、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量
步骤:
1、鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,洗净血水备用;枸杞子用温水泡洗干净。
2、锅内放水,放入鹅肉煮沸,撇去浮沫,加入人参、枸杞子、葱段、姜片炖煮1小时。
3、加盐、料酒、胡椒粉,再煮15分钟,出锅前加入味精即可。
适用人群:体虚衰弱者。
用法宜忌:佐餐服食。
人参主要功效和作用1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。
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