降低食道黏膜刺激 低酸饮食修复受损改善胃食道逆流症状
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发生胃食道逆流的最常见的3大因素,包括生活习惯、饮食习惯以及药物因素。生活相关因素:吸烟、喝酒和肥胖;药物因素:部份慢性病常用药物,如:镇静剂、气喘药、高血压药物等,可能降低食道括约肌的压力,导致胃食道逆流。
天然的蔬菜水果 也可能是胃食道逆流的元凶
饮食因素可说是影响胃食道逆流的重中之重,患者应避免食用容易引起胃食道逆流的食物,以防黏膜组织发炎:
油脂类:炸物、烧烤、糕点甜食、全脂牛奶、爆米花等。
蔬菜水果类:荔枝、龙眼、生洋葱、生大蒜、柑橘类水果、凤梨、薄荷等。荔枝、龙眼属于糖分较高的水果,容易引发逆流症状;生洋葱、生大蒜含有磷,会提高症状发生机率,如果要食用,建议经过充分烹煮;
蛋白质类:含筋的肉类、未加工的豆类等。另外,不要小看卤排骨,因为市面上的卤排骨都是先炸再卤,油脂含量极高,吃下去很容易诱发胃食道逆流症状。
淀粉类:糯米、精緻的面包、萝卜糕等。
其他:碳酸饮料、咖啡、茶类、巧克力等。
低酸饮食降低对食道黏膜的刺激
低酸饮食有助修复受损的食道组织,改善胃食道逆流症状。 在胃食道逆流可以食疗,日常生活中,可透过多摄取酸碱值5以上的食物,抑制胃蛋白酶活性,降低对食道黏膜的刺激。因为科学证据显示,大部分酸碱值低于5的物质,都是最强效的胃蛋白酶活化剂。
蔬菜水果类:木瓜、黑白木耳、菠菜、白菜、青花菜、芦笋、茄子、酪梨、芭乐等。另外,香蕉也是个不错的选择,不过要避免过熟,容易太稀烂,诱使胃酸分泌。
蛋白质类:鲑鱼、吴郭鱼、鸡胸肉、火鸡绞肉、蛋等。
淀粉类:南瓜、红藜、山药、全谷面粉製成的面包、面条等。
饮品:开水、无咖啡因的花草茶。
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