【冰粉是用什么做的】冰粉是什么东西
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冰粉是用什么做的?冰粉是一种在夏季很常见的美食小吃,冰凉爽口,是消暑的圣品,那冰粉是用什么做的呢?下面就来具体看看吧。
冰粉是用什么做的
冰粉是用假酸浆和凝固剂做的。
假酸浆是一种中草药,全草入药,名为假酸浆。叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮;全草含假酸浆甙苦素;根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效,治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。假酸浆是制作冰粉的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量的凝固剂(如石灰水等),凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉,是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
冰粉怎么做好吃
红糖冰粉
材料:冰粉粉20克,开水1000克,红糖适量,坚果和白芝麻等。
做法:
1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。
2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右。
3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。
4、冲红糖水,可以适当的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下。
5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中,浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。
西瓜冰粉粉
材料:冰粉粉5g,西瓜汁适量,水350g,西瓜果碎少许
做法:
1、将冰粉粉倒入一直干净的大碗。
2、将水煮沸,倒入盛放冰粉粉的碗中。
3、用汤勺快速搅拌,使冰粉粉完全融化,降温后放入冰箱冷藏。
4、凝固后的冰粉粉用刀子划成小块,放入碗中。
5、缓缓倒入适量西瓜汁。
6、切少许西瓜果碎,点缀在冰粉粉上即可。
冰粉是哪里的特产
冰粉是一道著名的传统小吃,属于眉山地区的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 据考察,冰粉始于明朝末年的武阳(今眉山彭山区)创始人为王味缘,史称“味缘冰粉”。
最初仅在眉山境内贩卖,后来逐渐传到周边市县,到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛。那时彭山很多人家里都有几株冰粉,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下。
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