【莴笋怎么凉拌好吃】凉拌莴笋怎么做好吃
本文已影响2.02W人
本文已影响2.02W人
莴笋怎么凉拌好吃?莴笋是生活中常见的蔬菜,营养价值高,很多人喜爱吃莴笋,那莴笋怎么凉拌好吃呢?下面就来具体看看吧。
做法一
材料:莴笋1根,红辣椒2个,大蒜3颗,盐2茶匙,鸡精1茶匙,香醋20ml,香油15ml,花生油30ml
做法:
1、莴笋削皮洗净,切成丝;红辣椒切小圈,大蒜切末。
2、莴笋丝放入大碗,加清水和1茶匙盐浸泡10分钟,捞起沥干水分。
3、锅里放入适量清水煮开,倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起。
4、加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油,搅拌均匀。
5、锅里放油烧热,关火,加辣椒圈爆香(注意不要把辣椒爆黑了)。
6、把辣椒油浇在莴笋丝上面即可。
做法二
材料:莴笋1根,大蒜,大蒜,干红椒,花椒,香菜
做法
1、莴笋去皮洗净擦丝备用(买回来的莴笋都会带着叶子,叶子不要扔掉,也可以清炒、凉拌,和油麦菜味道有些相似)。
2、将莴笋丝放进开水中焯一下,时间不要太长,焯好后用凉水冰一下。
3、锅内放油,油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香,然后关掉火,放入准备好的蒜末、干红椒,滴入几滴香油;(一定要关火或者将火调到最小,否则干红椒和蒜末很容易变糊)
4、将凉的莴笋丝捞出沥水,然后放入菜钵中,撒上盐、鸡精、切段的香菜,滴上几滴香油,然后将热油均匀淋在上面,拌匀即可。
做法三
材料:莴笋、金针菇、红辣椒、生抽、麻油
做法:
1、红辣椒去籽洗净切丝。
2、金针菇切去根部洗净入锅里煮熟(约5-8分钟)捞出挤掉水分。
3、莴笋去叶去根去皮洗净切丝 加盐抓匀腌渍10分钟左右,挤掉水分与金针菇拌在一起,倒生抽、麻油,撒上红辣椒丝拌匀即可。
做法四
材料:莴笋300G(去皮后)、葱油2汤匙,盐5G+半茶匙,糖2茶匙
做法
1、莴笋用刨刀刨去皮。(要把白色茎的部分刨干净,影响口感。)
2、用擦丝器擦成丝,加5G盐拌匀腌制半小时左右。
3、腌好的样子。(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)
4、腌好的莴笋充分挤干。(挤干了口感才好)
5、加葱油,盐和糖充分拌匀即可。
【凉拌莲藕的家常做法】凉拌莲藕怎么做好吃 凉拌莲藕怎么做不发黑
【白菜怎么凉拌好吃】白菜心怎么凉拌好吃 白菜凉拌的做法大全
【儿童莴笋汁怎么做好吃】儿童莴笋汁怎么做
【苦菊怎么凉拌】苦菊怎么凉拌好吃 凉拌苦菊的做法
【莴笋炒山药的做法】莴笋炒山药怎么做好吃
【鱼腥草怎么凉拌才好吃】怎样凉拌鱼腥草更好吃 折耳根怎么凉拌好吃
凉拌莴笋叶怎么做好吃
【莴笋怎么吃下奶】莴笋下奶做法大全
【拌凉皮怎么配料才好吃】拌凉皮放什么调料好吃 凉皮怎么拌好吃
【紫甘蓝和什么凉拌好吃】紫甘蓝怎么凉拌好吃 家常凉拌紫甘蓝的做法
【洋葱和什么一起拌好吃】洋葱凉拌怎么拌好吃 怎样凉拌洋葱才好吃
凉拌莴笋叶怎么做好吃 莴笋叶凉拌需要焯水吗
【秋葵凉拌怎么做好吃】如何凉拌秋葵好吃 怎样凉拌秋葵好吃
【莴笋怎么做给宝宝吃】宝宝莴笋做法大全
【莴笋怎么吃下奶】莴笋下奶做法大全 产妇吃莴笋下奶的做法大全
【莴笋怎么做给宝宝吃】宝宝莴笋做法大全 宝宝吃莴笋的做法大全
【菠菜和什么凉拌好吃】菠菜怎么凉拌好吃 凉拌菠菜的做法大全
【韭菜和什么凉拌好吃】凉拌韭菜怎么做好吃 凉拌韭菜的家常做法
【苦瓜怎么凉拌才好吃】如何凉拌苦瓜最好吃 凉拌苦瓜怎么做好吃
【清炒莴笋丝怎么做好吃】清炒莴笋丝的做法