秋葵发苦怎么回事
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秋葵是生活中常见的一种营养食材,很多人喜爱吃秋葵,那秋葵发苦又是怎么一回事呢?下面就来具体看看吧。
秋葵发苦怎么回事
一般来说秋葵是不会发苦的,如果发苦很有可能是表面残留农药,还有一种就是没炒熟秋葵有苦味。因此建议吃秋葵的时候要将秋葵清洗干净,避免农药残留,还有就是在烹饪的过程中保证秋葵已经炒熟。秋葵是一种很营养的食材,适当吃秋葵有益身体健康。
秋葵的推荐做法
蒜味秋葵
材料:秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙
做法:
1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵炒鸡蛋
材料:黄秋葵三根,鸡蛋二只.
做法
1. 黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.
3. 锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.
4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.
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