眉豆和什么一起煲汤好
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材料:莲藕600克、眉豆75克、花豆75克、花生38克、乾冬菇38克、红枣6粒、水2000毫升、冬菇水500毫升、盐少许
做法:
1.洗净冬菇、花豆及眉豆,花豆浸2小时;眉豆浸半小时;冬菇浸一晚后水留用。
2.莲藕、花生及红枣洗净。莲藕切块,红枣去核。
3.水煲滚后,放入全部材料煲至再滚。
4.转慢火煲1.5小时,加盐调味完成。
功效:莲藕眉豆花豆汤性质平和,而且有很强健脾补肾的功效,适合一般大众食用。
花生眉豆鸡脚汤材料:鸡脚8个、瘦肉150g、眉豆4汤匙、花生2汤匙
做法:
1、鸡脚洗净后去掉趾甲,连同猪肉入水川烫,至水面起泡便可捞起备用。
2、眉豆及花生浸泡半至一小时,沥乾水后备用。
3、将所有材料放入煲内,加入适量清水以大火煲滚后转小火续煲2小时,下适量盐调味,即成。
薏米茨实眉豆排骨汤材料:薏米,茨实,眉豆,排骨,无花果
做法:
1.排骨用姜片焯水十分钟左右,美国的排骨很臊气,用来煲汤的话,不焯水不行;
2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里,大半锅水,先按做饭那按钮,那个才够火把豆子煮烂,豆子、茨实薏米煮到开花时,再换煮粥那档,一直煮都好为止,大概两小时左右。
花生眉豆玉米排骨汤材料:花生30克、眉豆30克、玉米1根、蜜枣3粒、排骨1块、姜片数块
做法:
1.花生、眉豆冲洗后浸水30分鐘;
2.排骨先斩件,用姜片汆水;
3.玉米浸洗切件;
4.把所有材料加蜜枣后加水煲滚;
5.转细火煲至2至3小时。
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