豆浆这样喝,比燕窝还养生!
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原味豆浆
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐,还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素,而且大豆中的钙、磷与蛋白质相结合,容易被人体消化吸收。
用料
水3000毫升、黄豆300克、砂糖120克
做法
1、黄豆洗干净,放入清水中浸泡约3个小时后,捞出沥干。放入搅拌机中,加入1000毫升的水。
2、将黄豆搅拌成黄豆浆,将黄豆浆经过过滤网,过滤掉黄豆渣。
3、在一个锅,加入2000毫升水,煮开后,倒入过滤后的豆浆。
4、豆浆用中火煮开后,换成小火再煮10分钟直到煮开,加入砂糖搅拌融化即可。
玉米豆浆
玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。
用料
玉米1/2根、豆浆250毫升、白砂糖1茶匙
做法
1、玉米洗净,控干水分后取粒。将玉米粒放入搅拌机中,加入豆浆。
2、然后再加少许白砂糖搅打均匀(约1分钟)即可。
3、把玉米豆浆煮熟,煮熟后装盘即可。
烹饪小贴士
如果家中有豆浆机的话,也可以把玉米、湿黄豆直接放进豆浆机里,打成玉米豆浆,过筛加糖即可饮用。
胡萝卜豆浆
用料
黄豆50克、胡萝卜1根、白砂糖1茶匙、水400毫升
做法
1、准备好用料,包括泡好的黄豆(用清水泡6小时以上),胡萝卜一根。
2、将胡萝卜刨皮洗净切小丁,和泡好的黄豆一起倒入豆浆机。
3、加入适量的水,选择程序——湿豆或者果蔬豆浆,这取决于你家的豆浆机具备何种功能。
4、一般约15分钟左右,豆浆就煮好了,倒进滤杯滤出豆渣,再根据各人口味加入适量的糖,也可不加,因为胡萝卜有天然的甜味。
烹饪小贴士
1、胡萝卜最好切小点,容易打碎。
2、滤出的豆渣可以做成饼或馒头。
核桃芝麻豆浆
核桃含有丰富的营养元素如优质蛋白,纤维素,无机盐,磷脂,维生素等等,吃核桃可以帮助宝宝补充营养元素,帮助宝宝强身健体。核桃芝麻豆浆,集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中,味道清香,营养丰富。
用料
黄豆60克、芝麻10克、核桃20克、水适量
做法
1、黄豆洗净,用水浸泡一晚上;核桃仁,黑芝麻洗净,沥干水。
2、所有原料倒入豆浆机,加水到1000ml的位置。
3、大约过15分钟,豆浆机指示结束,盛出即可食用。
黑豆糯米豆浆
黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
用料
糯米30克、黑豆70克、白砂糖2茶匙、水800毫升
做法
1、黑豆用清水浸泡6-8小时,捞出洗净;糯米略泡淘洗干净。
2、将黑豆和糯米一起放入搅拌机中,加水至上下水位线之间,搅拌均匀,过滤出滤渣。
3、按个人口味添加适量白糖或冰糖,调匀即可。
烹饪小贴士
1、黑豆的嘌呤含量较高,尿酸过高的人一次不宜食用太多;黑豆不易消化,消化不良者慎用;黑豆炒熟后性极热,过食后易得热性疾病,应特别注意。
2、温热痰火偏胜、发热、咳嗽痰黄、腹胀者不宜食用糯米。糯米黏腻,若是做成糕饼,则会难以消化,所以婴幼儿及老年人与病后消化力弱的人,最好少吃。
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