【红菜苔怎么炒才好吃】红菜苔和什么炒好吃
本文已影响2.64W人
本文已影响2.64W人
材料:红菜苔1把、风干腊肉1小块、红甜椒半只、蒜瓣4粒、生姜1块、青蒜2根、盐少许、料酒适量
1、干的腊肉,肉干紧且味咸,先提前泡水;泡水后最好再蒸一蒸,也不用特意起蒸锅,装盘里撒上少许姜丝、淋少许料酒搁电饭煲蒸格档,饭熟了肉也蒸好了;蒸好的腊肉切小薄片备
2、蒜瓣去皮切末;生姜去皮切末;
3、蒜取蒜白段切末;红甜椒切条丝状备用菜苔洗净后,去除硬的杆头,将老的筋、皮撕掉,选嫩的部份手掐成段(切记不能刀切);
4、炒锅烧热注油,油温升起后下姜末蒜末葱末呛锅;
5、稍煸后倒入前期处理完毕的腊肉片煸炒,喷点料酒,煸炒至肉色透亮移至锅边;
6、就着锅内腊肉榨出的油,红菜薹倒入锅中大火翻炒,调入少许精盐、头抽炒匀下红椒丝,将锅颠动腊肉推匀,锅内所有材料一同翻炒均匀起锅装盘。
蒜香红菜苔材料:红菜苔500g、玉米油1汤匙、盐适量、蚝油适量、大蒜3瓣
1、将红菜苔洗净用手折断成4.5厘米长的段;
2、大蒜切片,锅中油热后将蒜片爆香;
3、再将红菜苔放入,翻炒片刻加盐和蚝油调味即可。
红菜苔炒腊肠材料:红菜苔一把、腊肠1根、蒜3瓣、油盐适量
1、提前准备好原材料菜薹一把,腊肠一根;
2、锅中放少许油和少许水,将腊肠放入;
3、煸炒至部分油脂后,且香肠微微缩小;
4、加入蒜片继续煸炒,煸炒出香味后放入菜薹翻炒;
5、菜薹翻炒变色后加入盐再翻炒一、两分钟即可。
凉拌红菜苔
材料:红菜苔一把、蒜末三瓣、自制剁椒20克、食用油15克、盐少许、香油一小勺
1、红菜苔去掉老叶,取嫩茎掐段,洗净;
3、锅中水烧开,放入菜苔,焯水,取出过冷水。焯水时间不超过一分半钟,不少于一分钟 ,时间太长了,拌出来的菜不脆,太短没熟;
2、锅中放油烧热,关火,放入蒜末,剁椒,用余热爆香,到入菜苔翻炒几下,加盐、香油拌匀,一到脆甜可口的凉拌菜苔就做好了。
炝炒红菜苔材料:红菜苔一把、盐一勺、红辣椒适量、大蒜适量
1、红菜薹一把,清洗的时候,水里加一勺盐,洗净后,控水备用;
2、大蒜、红椒切片,红菜苔先从开花的那头掐起,掐成5-7公分的小段,老杆部分的皮要撕掉;
3、锅热油,将干辣椒,蒜片放入油锅,爆香。先下杆翻炒几下,再下叶子;
4、炒至颜色变深,菜叶软化后,即加入盐和鸡精调味,翻炒几下即可起锅装盘了。
【羊肉和什么一起炒好吃】羊肉炒什么菜好吃
【红薯叶怎么炒好吃又简单】炒红薯叶的做法大全
【牛肚配什么菜炒好吃】牛肚和什么炒好吃
【肘子炒什么菜好吃】猪肘子和什么炒好吃
【孕妇能吃红菜苔吗】红菜苔孕妇能吃吗
【怎样做西红柿炒蛋】西红柿炒蛋怎么做好吃 西红柿炒蛋的家常做法
【包菜炒什么好吃】包菜和什么炒好吃
【榨菜怎么做好吃】榨菜炒什么好吃
【鸡脯肉配什么菜炒好吃】鸡脯肉的炒菜简单做法
【空心菜梗怎么炒好吃】空心菜梗的做法大全 空心菜杆怎么炒好吃
【花菜炒什么好吃又简单】花菜配什么炒好吃
【猪心炒什么好吃又营养】猪心跟什么菜炒好吃 猪心可以和什么一起炒
【榨菜怎么做好吃】榨菜炒什么好吃 腌制榨菜头怎么做好吃
【猪血和什么一起炒好吃】猪血配什么菜炒着好吃
蒜苔炒牛肉怎么做好吃
【红薯叶怎么炒好吃又简单】炒红薯叶的做法大全
【榨菜和什么炒好吃】榨菜炒什么好吃
红菜苔炒熟后什么色 红菜苔炒熟后变紫还能吃吗
【牛肚配什么菜炒好吃】牛肚和什么炒好吃 牛肚炒什么好吃
红菜苔炒腊肉