紫椰菜猪肉水饺怎么做 这菜用来调饺子馅,味道不一般
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紫椰菜经常就用来炒,用来凉拌。我一下子买两个紫甘蓝,一个紫甘蓝用来炒,另一个就用来做饺子馅,没想到紫甘蓝猪肉饺子不仅好看,而且味道挺好的。
【材料】
猪肉 200克,紫甘蓝 300克,姜 15克
盐 5克,白胡椒粉 2克,生抽 15毫升
芝麻油 10毫升,饺子皮 300克
【做法】
1 准备饺子馅材料:猪肉切小块剁成猪肉糜,梦幻色彩的紫甘蓝2 往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉,把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌,充分混合
3 紫甘蓝洗净
4把紫甘蓝块放进原汁机里,紫甘蓝汁可以喝,出来的紫甘蓝渣就可以用来拌馅
5紫甘蓝碎放进猪肉馅里,我还放了两勺紫甘蓝汁,顺着一个方向搅拌,猪肉糜不用放水来搅拌,我用紫甘蓝汁来搅拌肉馅,可以保证搅拌出来的饺子馅汁多
6 再往饺子馅里加入芝麻油,搅拌均匀,调好的饺子馅料汁多清香
7 饺子皮包入适量的饺子馅,捏成饺子,我不会包饺子的
8 煮锅烧开水后,放盐和油,把饺子放沸水中,煮沸后放一碗冷水,如此重复三次,饺子煮熟捞起,沥干水分即可
【提示】
煮水饺多次放冷水,能让饺子口感更好
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