干煸肥肠的家常做法 老爸最爱的下酒菜
本文已影响1.63W人
本文已影响1.63W人
家里的人都不挑食,唯独儿子一口肉也不沾,个人认为,不吃肥肠的人真是没口福呀。这个肥肠,微辣版,比较带劲但又不会辣的吐舌头,爸爸直夸好吃,到后来,儿子忍不住小心地夹了一块尝尝,一发而不可收拾,连吃了几大块,这还是儿子第一次吃猪场呢。
用卤水将大肠煮软后再小火干煸出大肠的水分,所以吃起来也不会很油腻,吃起来特别香,如果喜欢吃辣,可以多放点红辣椒哦。
好吃的肥肠,搭配艳丽的樱花,让人食欲大开哦。
食材:半熟猪大肠一副 洋葱半个 姜丝适量 青椒两个 葱适量 姜适量蒜适量 八角两个 香叶两片 桂皮一块 白糖一勺 胡椒粉适量 老抽一勺 生抽一勺 料酒适量
过程:
所有的食材准备好
烧开一锅水,将处理好的猪肠放进去,加老抽、生抽、水,料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖,卤煮一个小时左右
将卤好的肥肠切块,洋葱切片
非常放入锅中,不加油小火干煸,待肥肠块表皮微微变卷发黄并且出油,盛出待用。
油锅烧热,放入洋葱片炒至洋葱变软
将洋葱移到锅边,放入葱姜蒜干红辣椒炒香
放入非常和青椒块翻炒,加适量的盐和胡椒粉
翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、超市里出售的半熟大肠,买回家后必须煮后再炒,否则会咬不动。
2、卤煮之前可以再加盐和醋反复清洗,可以去掉那些肥肠的脏味儿,卤的时候加盐,所以最后加食盐要看情况哈。
【家常莼菜汤怎么烧】莼菜汤的家常做法
【苋菜的家常做法】苋菜常见的做法
川菜推荐:干煸豇豆
【白菜可以做什么菜】白菜家常菜做法大全
【白菜炖粉条怎么做好吃】白菜炖粉条的家常做法 粉条炖白菜的家常做法
【笋干怎么做好吃】笋干的家常做法
家常菜谱:酱香菜花的做法
【芹菜炒香干的做法】芹菜炒香干怎么做好吃 芹菜炒香干的做法大全
【油菜花怎么做好吃】油菜花的做法 油菜花的做法大全家常
酸菜炒肉末的做法 开胃下饭的家常小炒
肥肠怎么做好吃 肥肠的做法大全家常菜
香辣猪舌头怎么做好吃 最美味的下酒菜
最家常的蒜炒菜心做法 绿色健康美味
【夏季开胃菜做法大全】夏天开胃菜谱家常菜 夏季开胃家常菜做法
橄榄菜肉末四季豆的做法 超级下饭的家常小吃
【减肥蔬菜沙拉的多种做法】蔬菜沙拉减肥餐的做法 简单减肥蔬菜沙拉做法
干煸花菜的做法
蟹味菇荷兰豆炒木耳的做法 脆嫩清甜的家常菜,一家大小都爱吃!
圆白菜常吃防癌减肥抗衰老强筋骨,教您简单好吃的做法
【家常梅菜扣肉怎么做】梅菜扣肉的家常做法