【皮蛋热量高吗】一个皮蛋的热量
本文已影响2.13W人
本文已影响2.13W人
每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡,在同类食物中单位热量适中。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品,胆固醇含量很高,因此在减肥期间不宜多食。
皮蛋中的胶质,也就是原来的蛋白,热量含量相对较低,但是蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为人体所吸收;而蛋黄部分,其中含有大量的胆固醇,虽然相对于加工之前胆固醇有所降低,但是热量仍旧很高,食用过多不仅会使人发胖,还有可能会诱发心脑血管疾病和高血压等疾病。
营养素
含量(每100克)
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
171.00
蛋白质(克)
14.20
碳水化合物(克)
4.50
纤维素(克)
一
脂肪(克)
10.70
维生素A(微克)
215.00
皮蛋的健康吃法
皮蛋拌豆腐
材料:内酯豆腐一盒、皮蛋2只、香菜适量、生抽适量、陈醋适量、盐适量、味精适量、辣椒油适量
做法:
1、把内酯豆腐倒扣在盘中,豆腐会慢慢渗出水分要倒掉,然后用刀划成小块,端起盘子轻轻晃动,豆腐就会撒落在盘中了,渗出的水分记得倒掉。
2、皮蛋去掉外壳,刀沾水把皮蛋切开,沾水的刀切皮蛋会很整齐皮蛋切成小块备用。
3、取一个小碗兑料汁:一小勺生抽,两小勺陈醋,盐少许,味精少许,辣椒油少许。
4、把皮蛋轻轻放在豆腐块上,倒上料汁撒上香菜末即可。
皮蛋黄瓜汤
材料:黄瓜一根、皮蛋2个、食用油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量
做法:
1、皮蛋去皮洗净每个切成8瓣备用。
2、黄瓜洗净对半切开,再切成薄片。葱白切段,葱叶切成葱花备用。
3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱白段煸出香味。
4、放入皮蛋煎至略起虎皮,倒入一汤碗水烧开并撇去浮沫。
5、放入黄瓜片煮沸,调入盐、鸡精调味,起锅后撒入葱花即可。
皮蛋食用注意事项1、食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用。
2、在选购松花蛋时应注意,松花蛋剥开后,其蛋白是暗褐色的透明体,具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色,韧性差,易松散,这样的松花蛋千万不能吃。
3、儿童应当少吃皮蛋,无铅皮蛋固然美味可口,营养丰富,但孩子处于身体旺盛发育阶段,对铅的危害反应比较明显,还是少吃的为妙。
4、皮蛋不宜多吃,因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。
【皮蛋是什么蛋】皮蛋是鸡蛋还是鸭蛋
【南瓜子的热量高吗】南瓜子热量高不高
吐司热量高还是米饭热量高
【一个粽子热量】一个粽子热量多少大卡
皮蛋的热量
【高热量食物有哪些】高热量食物一览表
馒头热量高还是米饭热量高
一个馒头的热量是多少大卡 馒头和米饭哪个热量高
一个皮蛋的热量大概是多少 皮蛋跟水煮蛋哪个热量高
【草莓热量高吗】草莓热量多少
花卷热量高还是馒头热量高
【西瓜热量是多少】西瓜热量算高的吗
煮鸡蛋小窍门! 孕妇可以吃鸡蛋吗? 红皮与白皮鸡蛋哪个更营养?
一个蛋黄莲蓉月饼热量多少大卡
【凉皮热量和米饭哪个高】凉皮和米饭哪个容易胖
【西瓜热量是多少】西瓜热量算高的吗 半个西瓜的卡路里
酒酿蛋热量高吗 酒酿蛋吃多了会发胖吗
鸡蛋饼热量高不高
蛋炒饭的热量高不高
【菠萝热量高吗 】菠萝的热量高吗 菠萝的热量是多少