【阿胶煮粥的做法大全】阿胶粥怎么做
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材料:红枣20枚、阿胶粉10克、粳米100克、水适量
做法:
1、将红枣洗净,去核,粳米淘洗干净;
2、锅置火上,放入清水、大枣、粳米,用文火煮粥;
3、煮至粥熟,调入阿胶粉,溶化即成。
糯米阿胶粥
材料:阿胶30克、糯米60克、红糖少许、水适量
做法:
1、糯米洗净,倒入锅内,加入适量水,开火煮;
2、待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀;
3、煮至粥熟,加入红糖,拌匀即可。
黑米阿胶粥
材料:阿胶30克、黑糯米100克、红糖适量、水适量
做法:
1、黑糯米洗净,倒入锅内,加入适量水,开火煮;
2、待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,煮的时候要常搅拌;
3、稍煮2~3分钟,加入适量红糖,调味即可。
桂圆阿胶红枣粥
材料:粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克、白酒15克、水
做法:
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;
2、取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;
3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;
4、桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;
5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;
6、加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;
7、加入融化的阿胶搅匀即可。
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