红醋和陈醋的区别

本文已影响1.5W人 

市面上的食用醋有很多种,比如陈醋、红醋。下面一起来了解下红醋和陈醋的区别吧。

味道不同

红醋具有醋的酸味,又带有水果香味

陈醋最大特点是色、香、醇、浓、酸,酿造时间越久,味道越醇厚。

红醋和陈醋的区别

颜色不同

玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的醋液呈透明的玫瑰红色。

陈醋浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。

红醋和陈醋的区别 第2张

用处不同

红醋在营养上并没有特别的优势,不过却是调制醋饮品的原料,适合做沙拉、稀释后直接饮用,不适合作为佐料。

陈醋适合凉拌、烧菜、炒菜等多种食用方法,但酸度大,不适合直接饮用。

红醋和陈醋的区别 第3张

相关内容

热门精选