【秋季孩子可以吃鸡蛋吗】秋季儿童可以吃鸡蛋吗 秋季儿童能吃鸡蛋吗
本文已影响7.87K人
本文已影响7.87K人
秋季孩子可以吃鸡蛋吗?秋季是个养生的好季节,让孩子在秋季养好身体有帮助孩子预防疾病。在孩子的饮食饮食方面,建议不要让孩子有偏食的习惯,多吃蔬菜,五谷杂粮,少吃油腻的食物。那么,孩子可以在秋季用鸡蛋来补充蛋白质吗?
秋季孩子可以吃鸡蛋吗
秋季孩子可以吃鸡蛋。
专家意见:
对孩子而言,鸡蛋是最好的营养来源其蛋白质品质佳,仅次于母乳,而且它含有大量的维生素和矿物质,是人体生长发育的最好食品。鸡蛋所含有的物质,对人体组织的修复、新组织的形成、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等起着极其重要的作用,所以是小孩健康成长、健脑益智的理想食物。
秋季孩子吃鸡蛋的好处
1、补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2、增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。让肚子饱的时间更长。
3、提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。
4、保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害,对用眼过度的学生族也大有益处。
5、提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。
秋季孩子吃鸡蛋的食谱推荐
1、糖心煎蛋
食材:清水一小碗,盐半小勺,鸡蛋一个。
做法:
(1)干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。
(2)关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀。
(3)打入一个鸡蛋,不要翻动。倒入少许清水(,这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火。
(4)盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。
2、水炒鸡蛋
食材:鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花、盐、料酒各适量。
做法:
(1)拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净。鸡蛋打入碗内。葱花放入鸡蛋内。放入少许料酒,可起到去腥的作用。
(2)用筷子将鸡蛋打散。锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。
3)大火将水烧开,改为中小火。蛋液倒入烧开的水内。这时不要翻动,待蛋液慢慢定型。会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。
(4)用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒。鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。
3、虾皮鸡蛋
食材:鸡蛋1个,虾皮适量,香油少许。
做法:
(1)取一个碗,滴入少许的香油,避免鸡蛋粘碗底。把鸡蛋打入碗内,不要搅动;用牙签在蛋黄上戳几个小洞,否则蛋黄容易爆破的。
(2)洒少许虾皮,虾皮内含盐,虾皮本身有海鲜的鲜味,所以无需再加任何调料。把盛鸡蛋的碗放入微波炉内,为防止鸡蛋溅出,可在上面盖个盖子。
(3)微波炉调到中火,加热2分钟。2分钟后,一个煎鸡蛋就做好啦。
鸡蛋不可与以下几种食物同食
1、白糖
鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成一种结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
2、豆浆
豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
3、兔肉
兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
4、茶水
茶叶的某种成分与鸡蛋中的蛋白质在一起会凝固,严重影响蛋白质的吸收,鸡蛋的营养价值也被白白浪费。
5、味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,炒鸡蛋时再放一遍味精,不仅多余,反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。
秋葵炒鸡蛋要过水吗 秋葵炒鸡蛋可以隔夜吃吗
【宝宝腹泻能吃鸡蛋吗】小儿腹泻可以吃鸡蛋吗
【小儿麻疹能吃鸡蛋吗】宝宝出麻疹可以吃鸡蛋吗
【醋泡鸡蛋经期可以吃吗】醋泡鸡蛋月经期能吃吗 醋泡鸡蛋来大姨妈可以吃吗
【豆腐和鸡蛋可以一起吃吗】豆腐和鸡蛋能同时吃吗 豆腐和鸡蛋可以同食吗
【宝宝湿疹能吃鸡蛋吗】湿疹宝宝可以吃鸡蛋吗 小孩湿疹可以吃鸡蛋吗
【宝宝出水痘能吃鸡蛋吗】宝宝出水痘可以吃鸡蛋吗 小孩子长水痘能不能吃鸡蛋
煮鸡蛋小窍门! 孕妇可以吃鸡蛋吗? 红皮与白皮鸡蛋哪个更营养?
秋季腹泻能吃鸡蛋吗
【有伤口可以吃鸡蛋吗】手术后伤口能吃鸡蛋吗
【鸡蛋壳能吃吗】鸡蛋壳可以吃吗
小儿急疹可以吃鸡蛋吗 幼儿急疹可以吃鸡蛋吗 婴儿急疹能吃鸡蛋吗
【山药可以和鸡蛋一起吃吗】山药鸡蛋能同时吃吗
冬季小孩咳嗽可以吃鸡蛋吗
【宝宝嗓子有痰能吃鸡蛋吗】小儿喉咙有痰可以吃鸡蛋吗
【鸡蛋壳能吃吗】鸡蛋壳可以吃吗 可以吃鸡蛋壳吗
【小孩子多大可吃鸡蛋】 婴儿多大可以吃鸡蛋 宝宝多大可以吃鸡蛋
【宝宝积食能吃鸡蛋吗】宝宝积食可以吃鸡蛋吗 小儿积食可以吃鸡蛋吗
【小儿哮喘可以吃鸡蛋吗】小儿哮喘能吃鸡蛋吗 宝宝哮喘能不能吃鸡蛋
婴儿吃鸡蛋清过敏怎么办 以后还可以吃鸡蛋清吗