央视曝光:面食“致癌物”甲醛超标!你买的面食、面粉是否安全?
本文已影响2.61W人
本文已影响2.61W人
经过盘问,店主交待,有时候生意不好,面食准备多了卖不出去很浪费,听说在和面时加入工业甲醛可以延长面食的保存时间,他就照做了,发现果然加了甲醛后面食的保存时间能延长2天。
她跟丈夫两人找来找去后发现,把测试仪放到馒头旁边,甲醛含量居然飙升至3,是安全值0.08的标38倍左右。
太吓人了!按理说自己做馒头很安全,怎么会导致超标这么多?两夫妻百思不得其解。
几年前,也有一条新闻引起了网友的激烈讨论。
13岁儿童查出来白血病,后来其他家庭成员也陆续出现不适症状,最终一家四口接连查出白血病。而调查结果显示,他们之所以会得白血病,很可能是因为长期吃劣质面条引起。由于家庭贫穷,孩子又喜欢吃面食,家长会常年购入便宜的面条,基本每天会至少吃一顿,可没想到竟酿成如此后果。
央视曝光“劣质面食”,含有致癌物甲醛
央视曾经曝光一起“劣质面粉”事件。有群众举报西安一家面店店主在面食中添加甲醛,警方经过排查摸索,最终锁定了一家叫西瑞面条店的面店,并当场查获工业甲醛一瓶。
经过盘问,店主交待,生意不好时,面食准备多了卖不出去很浪费,听说在和面时加入工业甲醛可以延长面食的保存时间,他就照做了,发现果然加了甲醛后面食的保存时间能延长2天。
图源:央视新闻
随后,警方在旁边的面店里,同样发现了存在在面食中加入工业甲醛的违法行为,警方依法对这两家面店进行查封。
这已经不是第一次曝光“劣质面食”了,在此前的食品抽查中,检测人员就在面条中发现甲醛含量超标400倍,还有早餐店在馒头中使用吊白块。
吊白块 图源网络
吊白块是一种化学制剂,有漂白的作用,在高温下可分解为甲醛、二氧化硫和硫化氢。不良商贩为了让馒头看起来更白,保存时间更长,会在面粉中违法添加吊白块。但是,人体摄入吊白块之后,会对神经、呼吸、心血管等系统都会造成不可逆的破坏。
经常听说的“甲醛”,原来这么毒!
不了解甲醛危害的人,可能会觉得无所谓:加点就加点呗,看起来更干净,吃起来不是更香吗?但如果你知道了甲醛的危害,就不会觉得无所谓了。
甲醛是一种无味、有刺激性气味的有害物质,易溶于水和乙醇,通常以水溶液的形式存在。日常生活中最常见到甲醛的地方就是家居环境、办公室等场所,因为一些装修材料容易释放出甲醛气体,污染室内空气。
儿童住了新装修的房子导致白血病、知名品牌家具被检测出甲醛超标、长租公寓频频爆出“甲醛门”……层出不穷的甲醛安全事件,让人们提起甲醛就心惊胆战。
甲醛对人的危害,主要有3大方面:
1、致敏作用
甲醛是一种半抗原,与体内蛋白质大分子结合可导致人体发生I型超敏反应。皮肤直接接触甲醛,可引起过敏性皮炎、色斑、坏死。吸入高浓度甲醛时,可诱发支气管哮喘,严重可致死亡。
2、刺激作用
甲醛是原浆毒物质,可以通过神经末梢上镶嵌的辣椒素受体介导,引起中枢神经系统的刺激感受,局部组织的神经源性炎症,刺激眼睛、鼻子、呼吸道等。
3、突变作用
甲醛具有较强的突变能力,科学家发现,甲醛能够降解本来是肿瘤抑制蛋白的BRCA2蛋白,破坏DNA损伤修复机制,增加癌症风险。
甲醛无色,刺激性气味极容易跟其他味道混合在一起,难以分辨,当室内甲醛超标或者食用了添加甲醛的面食,出现哪些症状才表示是甲醛中毒呢?如果你有以下几种症状,就需要注意了。
·每天早上感觉胸闷、恶心、呼吸困难;
·眼睛莫名干涩、肿痛、发痒、流泪;
·皮肤发红、瘙痒,出现小红点、荨麻疹;
·喉咙疼,呼吸道发干,经常咳嗽、打喷嚏;
·头晕、头疼,精神不振,失眠加重。
如果你刚搬进新家不久,或者在新装修的办公室办公,出现以上几种症状,就要警惕是否甲醛中毒了。
如何辨别面食、面粉是否安全?
对于室内存在甲醛的情况,我们可以选择等甲醛味道基本散去之后再住进去。但是,对于一些不良商家非法在面食、面粉中添加甲醛的行为,我们应该如何应对呢?
下面,教大家如何辨别面食、面粉是否安全。
一是看颜色,正常的面食呈米白色或淡黄色,有光泽但不会过分发白;
二是闻气味,正常的面食有一股面粉的香气,劣质面食会有一股难以描述的气味,甚至产生霉变味、酸臭味。
三是正常的面食面质松软,容易拉断,而且很快就能煮熟;劣质的面食比较有韧性,不易拉断。
四是面食由于含有水分,很容易变质,尤其是在高温的天气,需要保存妥当。如果家里购买的面食没有严格保存,放了好几天都没有腐烂变质,就有可能添加了甲醛等有害物质。
当然,最重要的还是通过正规途径购买面食和面粉,有质量保证。
参考资料:
[1]《北京面食检测未见甲醛面条 过于筋道需警惕》.新华网.2013-06-14
[2]《甲醛污染致全家咳嗽患鼻炎》.扬子晚报 .2017-07-07
[3]《这2种食物放冰箱会释放甲醛?白血病悄悄找上门?》.浙江新闻.2019-12-12
未经作者允许授权,禁止转载
【宝宝房间甲醛超标怎么办】儿童房甲醛超标如何处理
只吃面食是否会造成营养缺失
【淀粉是面粉吗】淀粉是不是面粉 面粉是不是淀粉
两款动物面食的做法,帮你度过美好的亲子时光
【小儿面瘫不能吃什么食物】宝宝面瘫忌吃什么食物
【小儿面瘫不能吃什么食物】宝宝面瘫忌吃什么食物 小孩面瘫不能吃的食物有哪些
膨化食品面面观
宝宝面食食谱大集合,手把手教你在家做面食
【小儿面瘫吃什么食物】宝宝面瘫吃什么食物最好 小孩面瘫可以吃什么食物
棕垫甲醛超标的症状
请全面看待孩子的“买买买”
光明乳品菌落总数超标 南山奶粉强致癌物黄曲霉毒素M1超标
你的宝宝是否面临“催熟”
【甲醛标准】甲醛标准值
深圳10所学校饭堂面食铝超标 一中央厨房辣肉致癌
常见辅食全面看
让宝宝的视力和听力全面达标
【小儿面瘫吃什么食物】宝宝面瘫吃什么食物最好
【宝宝衣服甲醛超标怎么办】童装甲醛超标怎么处理 孩子衣服甲醛超标处理办法
多吃低热量食物营养更全面
泡面吃多了会致癌吗
全面解析婴儿营养米粉的喂食
甲醛超标50倍强致癌!很多家厨房里都有它,快扔掉!
【宝宝衣服甲醛超标怎么办】童装甲醛超标怎么处理
晚安实木床甲醛是否超标
完美保健品央视曝光
【淀粉是面粉吗】淀粉是不是面粉
央视曝光奶粉与美素佳儿无关
面包干是减轻孕吐的好食物
怀孕期间的饮食面面观