宝宝吃苋菜有什么作用
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苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
促进儿童生长发育
苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质,又有帮助消化。
宝宝吃苋菜饮食禁忌
1、苋菜性寒凉,阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者,不宜食用。
2、苋菜不宜与甲鱼同食,否则会引起中毒。
3、过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重,需多加注意。
宝宝吃苋菜推荐食谱
苋菜小鱼粥
1、食材:
稠粥1碗、小银鱼100克、苋菜25克、精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、绍酒1/3小匙。
2、做法:
(1)苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉。
(2)再捞出沥尽水分切小段。
(3)小银鱼泡水,洗净备用,稠粥煮沸,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。
苋菜豆腐汤
1、食材:
苋菜、豆腐、姜、植物油、盐。
2、做法:
(1)电饭锅中放入少许植物油,放入姜末,而后加入苋菜。
(2)待姜有了姜味,倒入水烧开。
(3)豆腐块,加入盐,等水再开后即可盛出。
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