【孕妇能吃野芹菜吗】孕妇可以吃野芹菜吗
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孕妇是可以吃野芹菜的,野芹菜是一种高纤维的蔬菜,可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,可以帮助预防孕期便秘问题的发生,同时还可以达到预防结肠癌的目的。而且野菜中 的含铁量较高,是缺铁性贫血孕妇的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
另外野芹菜有降压的作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从野芹菜中还能分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对孕妇也能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
孕妇吃野芹菜注意事项
1、即便是长在安全环境的水芹菜,为卫生安全计,无论是生吃还是熟吃,都应当先焯烫一下,以去掉附着于其上的细菌、病毒、污染物质等可能对健康造成危害的成分。
2、对芹菜过敏的预付不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。
3、孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。孕妇在吃芹菜之前,建议先用冷水泡一段时间,再放进锅里用开水焯一下。
适合孕妇的野芹菜的做法
野芹菜炒蘑菇
材料:野芹菜、蘑菇、葱花、姜片、肉。
做法:
1、将小叶芹去掉根部和黄叶,清洗干净,用沸水焯过。
2、焯好的小叶芹捏出水分,切段。口蘑也用沸水焯过,切块。肉切片。
3、锅内放油待热后,下肉片翻炒,下葱花和姜片,炒至肉片变白下口蘑,翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内,最后加适量盐和酱油出锅!
野芹菜炒肉
材料:猪肉150克、水芹菜50克、料色拉油2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉少许、干辣椒5个、淀粉1茶匙、蒜3瓣、酱油1茶匙。
做法:
1、猪肉用盐、淀粉、料酒和适量水拌匀。
2、水芹菜切段、干辣椒切丝、大蒜切片。
3、锅中放色拉油,放入蒜和干辣椒爆香。
4、把辣椒和蒜拨在旁边,放肉,肉炒变色,放芹菜段。
5、野芹菜炒断生时放酱油,胡椒粉炒匀出锅。
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