孕妇可以吃紫菜吗?孕妇吃紫菜有哪些食谱?
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紫菜的营养价值高,含碘丰富,适宜用来治疗因缺碘而引起的疾病。而且紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。
那么,孕妇可以吃紫菜吗?
孕妇可以吃紫菜
紫菜富含胆碱和钙、铁,能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;
紫菜含有一定量的甘露醇,可作为治疗孕妇水肿的辅助食品;
紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效,可用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等,脾胃虚寒者忌食。
紫菜是海产食品,容易返潮变质,所以孕妇在打开包装后应尽快食用,避免使用变质的。
孕妇吃紫菜的做法
一、紫菜文蛤肉汤
材料:紫菜1张、文蛤肉200克、猪瘦肉100克、生姜少许。
做法:
1、紫菜浸透,洗净;文蛤肉、猪瘦肉洗净,猪瘦肉切片,均用生油、生抽、生粉各适量拌腌片刻。
2、起油镬爆香姜,下肉片稍炒,加清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火约10分钟,下文蛤、紫菜滚约5分钟,下盐便可。为3-4人量。
二、紫菜滚鸡丝羹
材料:紫菜40克、冬菇20克、鸡肉150克、生姜2片。(生粉、生油各1汤匙作腌料)
做法:
1、紫菜置镬中烘片刻铲起,浸泡软后洗净,揸干水切丝;冬菇浸软、切丝;鸡肉洗净,切丝,加腌料腌片刻。
2、起油镬爆姜,加水1250毫升(5碗量),下冬菇滚后,下紫菜和鸡丝,滚熟后,加入4汤匙粟粉拌匀的芡汁再滚片刻,下适量食盐便可。
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