产后坐月子能吃木耳吗
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木耳是一种非常好吃的食物,很多家庭都很喜欢把它来当做一味美味佳肴,那么你知道产后坐月子能吃木耳吗?有哪些注意事项?
黑木耳是著名的山珍,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养价值极高,有养血驻颜、祛病延年的功效,被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。
有益气、轻身强智、疏通肠胃、止血止痛、补血活血的功效,是新妈妈产后餐桌上不可或缺的食材之一。
注意事项:新鲜木耳有毒,不宜食用,不宜用热水泡发后食用。
推荐菜品1:青笋木耳虾球
材料:莴笋、木耳、虾(直接买虾仁也可以)
做法:虾去头尾去壳及虾线;水烧開,加1勺盐,将虾身焯水;莴笋切片,木耳提前泡发;然后将青笋和木耳焯水;姜、葱蒜切片;锅中倒入适量油,爆香葱姜;倒入虾球和青笋、木耳炒匀,加适量盐和糖炒匀;因为食材都是焯过水的,所以加调料炒均匀就能出锅了。
推荐菜品2:木耳炖鸡
材料:鸡腿、木耳、姜片
做法:鸡腿剁小块,洗净后焯水;黑木耳泡发,姜切片,葱打结;油加热后煸香葱姜,倒入鸡块;翻炒鸡块,变色后倒入砂锅中;加入适量的水烧开,改小火炖2小时左右;加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖5分钟左右钟即可。
推荐菜品3:芹菜炒木耳
材料:芹菜、黑木耳
做法:芹菜洗净,摘叶后切成约3·4cm的条,备用;木耳用冷水泡发,摘去根后切成小块;热锅放油,先放芹菜翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点水再炒至熟;起锅前,依个人口味喜好,放盐装盘即可
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