【产妇坐月子能吃黄鳝吗】坐月子黄鳝可以吃吗
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产妇坐月子能吃黄鳝。
黄鳝是肉嫩味美,营养价值很高,有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络、补脑健身等功效,是身体羸弱、急需营养的产妇的好选择,还可以帮助产妇治疗乳房开奶喂奶的硬肿疼痛,治疗产妇产后恶露不尽,血气不调等。
产妇吃黄鳝的注意事项
1、鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病的产妇忌食。
2、有痼疾宿病的产妇,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用。
3、黄鳝性温,因此凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实的产妇不宜食用。
4、产妇吃黄鳝不宜与以下食物同食:狗肉、狗血、南瓜、菠菜与红枣。同食反而对身体有不利影响。
5、产妇只能吃煮熟了的黄鳝,因为黄鳝体内本身就含有微量的毒素,而且可能还寄生着其它的微生物,充分煮熟了才能充分消毒,杀菌。
6、产妇要吃新鲜的活的黄鳝,已经死了的黄鳝的体内会很快产生有毒物质,产妇吃了会对身体造成伤害。
产妇怎么吃黄鳝
1、黑豆首乌鳝鱼汤
材料:黄鳝100克,黑豆90克,何首乌9克,红枣,生姜,食盐,味精。
做法:
(1)将泡好的黑豆洗净,黄鳝去除内脏洗净,用开水焯。
(2)何首乌、红枣、生姜分别洗净。
(3)将全部原料一齐放人沙锅内,加清水适量,开大火煮沸后,改用文火煲2~3小时。
(4)最后加食盐、味精调味即可。
2、清蒸黄鳝
材料:黄鳝2根(约250克),咸肉50克,生姜,葱,辣椒,黄酒,味精,胡椒粉。
做法:
(1)黄鳝洗净,切断备用。
(2)黄鳝断放入一点黄酒、味精、胡椒粉腌上20分钟。
(3)然后放入咸肉片、姜片、葱断、辣椒备用。
(4)锅内加入适量的水,烧开后放上黄鳝断,隔水蒸15分钟即可。
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