【子推馍怎么做】子推馍的做法
本文已影响3.01W人
本文已影响3.01W人
材料:面粉500g、白糖10g、酵母6g、水240g、黑豆2粒、蛋黄1个、瓜籽2粒。
做法:
1、将6克酵母用水浸泡3-5分钟搅匀。
2、将500克面粉放入厨师机搅拌桶中。
3、加入融化的酵母水,用筷子搅匀。
4、放入10克白糖。
5、启动厨师机用低速挡搅拌至无干粉状, 转三挡继续搅拌至面团均匀光滑。
6、搅拌好的面团滚圆放入温暖的地方加盖发酵。
7、发酵至面团原体积的2倍大。
8、发酵好的面团揉搓至完全排气。
9、取一块540克重的面团作为小老虎的身体,滚圆后搓成条,两端按扁。
10、一端用刀切5刀。
11、每一份再切两刀,每3条捏一下。
12、然后3个捏在一起,成为小老虎前爪。
13、另一端对折过来,上面用叉子压出花纹。
14、另取一块35克的面团搓圆后按扁擀成片,在一侧切8刀,每条再切2刀,每3条捏一下。
15、做成小老虎脖子的鬃毛。将鬃毛片底部刷一点水安装到身体前部。
16、称出55克面团一个,滚圆后搓成条,两端稍按,分别切3刀切出后脚趾。
17、另取一块10克的小面团,搓成长条,捏成三角条形,顶部用剪刀剪碎边,当做尾巴。
18、把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方。把做好的尾巴底部刷清水,安装到小老虎背部,尾部向上弯一圈。
19、取一块85克重的面团搓圆,用小叉子在中部向内压出嘴形。
20、另取一块15克重的小面团做成长锥形,在尖的一端用剪刀剪开做鼻子;剪开的面片顶部用剪刀剪出碎边,底部刷水后安装到小老虎鼻子的部位,用竹签扎出鼻孔。
21、取两块5克的小面团搓圆按扁,刷水后安装到眼睛部位,再按上抹了水的黑豆做眼睛。
22、剩余的面团分两份,一份搓2个小纺锤形按扁,用竹签辅助安装到两个嘴角做为小老虎的大牙,再插上瓜子。
23、另一份搓圆按扁从中间切开。下边向内弯折作为小老虎的耳朵。耳朵底部刷水安装到小老虎头上面。 把做好的虎头底部刷水,安装到身体前部脖子的鬃毛上面。
24、做好的小老虎生坯加盖醒发20分钟,表面刷一层蛋黄液。
25、把小老虎放入蒸箱内蒸30分钟左右。
26、取出蒸好的小老虎,放入已经预热的烤箱180上下火烤12分钟至表面上色即可。
27、烤好的花馍表皮香脆内部喧软,口感不错哦。
子推馍怎么做:花朵红枣馍材料:面粉200克、小红枣适量(去核)、酵母3克、温水约100毫升。
做法:
1、和面:将酵母放入温水中,搅拌均匀后静置约5分钟,使其完全溶解后倒入面粉中,一边倒一边搅拌,再用手将其揉成光滑的面团。
2、发面:将揉好的面团盖好,放置于温暖处约2小时,当面团发酵至约2倍体积大里面布满蜂窝状的小孔时即可。
3、发酵好的面团取出,充分地揉压出里面的充气后揉搓成长条,再分成约15克重的小剂子儿。
4、将小剂子儿揉搓成条,再用手稍稍压扁一些。
5、在面皮的正中间放入一颗红枣。
6、将面皮对折起来,在接口的地方用手指压一下使之粘合在一起,做成一个小花瓣。
7、将小花瓣排在一起。
8、中心处用筷子夹一下使其更好的粘合在一起,再在上面放上一颗红枣;这样花朵红枣馍生胚就做好了,将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟。
9、将饧好的花朵红枣馍放入蒸笼中,盖上锅盖,大火足汽蒸约15分钟后关火,等约3分钟即可取出。
子推馍怎么做:南瓜泥小老虎花馍材料:小麦面粉500g、南瓜300g、糖10g、酵母8g、鲜蛋黄1个。
做法:
1、准备材料。
2、将南瓜提前蒸熟,用铲刀碾成泥, 放入面粉里,加入白糖和酵母液和成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖处发至面团体积2倍大。
3、发酵好的面团揉匀搓至完全排气。
4、称取一块540克重的面团作为小老虎的身体,滚圆后搓成条,两端按扁。
5、一端用刀切5刀。
6、每一份再切两刀,每3条捏一下。
7、然后每3组捏在一起,成为小老虎前爪。
8、另一端对折过来,上面应该用小梳子压出花纹。
9、领取一份35克的面团,搓圆后按扁擀成片,在一侧切8刀。
10、每条再切2刀。
11、每3条捏一下,成为小老虎脖子鬓毛。
12、称出55克面团一个,滚圆后搓成条。
13、两端稍按分别切3刀,切出后脚趾。
14、把脖子鬓毛片底部刷一点水,安装到身体前部,再把后腿弯成u形,表面刷一层水,放置到小老虎底部的下方。
15、另称取一块10克的小面团,搓成长条,捏成三角条形,顶部用刀剪成碎边。
16、把做好的三角条底部算刷水,安装到小老虎背部,尾巴向上弯一圈做尾巴。
17、称一块85克重的面团搓圆,用小梳子在中部向内压出花嘴型。
18、另取一块15克的小面团做成长锥形。
19、在尖的一端用剪刀剪开做鼻子,再用竹签扎出鼻孔。
20、取两块5克重的小面团搓圆按扁,刷水后安装到眼睛部位,再将抹了水的黑豆做眼睛,镶在面团的中间。
21、取一份5克面团分两份,一份搓2个小纺锤形按扁。
22、将小纺锤用牙签辅助安装到嘴角,作为小老虎的大牙,再插上两个南瓜籽。
23、另一份搓圆按扁,从中间切开,下面向内弯折作为小老虎的耳朵。
24、将眼睛,鼻子,耳朵,分别刷上水,安装到头部。
25、将老虎的身上用木梳或叉子压出花纹。
26、将做好的小老虎放生坯放到蒸锅帘上,盖盖醒发20分钟。
27、取出蒸熟的小老虎,用紫菜剪出个王字点缀头部。
子推馍怎么做:枣花馍材料:和好的面团、红枣适量。
做法:
1、面团分成大小合适的几份,取其中一份搓成长条,准备一把干净的小梳子。
2、用梳子在搓成条的面团上刻上花纹。
3、取一颗洗净的红枣,卷成螺旋状,收尾处或者需要粘贴的地方可以抹少量的清水。
4、还可以卷成自己喜欢的任何模样。喜欢红枣多多还可以卷四颗枣,反正随你的想像尽情发挥吧。不包红枣的话直接擀成圆形面皮,对折后用梳子印上漂亮的花纹,再捏出花边就好。
羊肉泡馍的做法
蒸馍要多长时间 蒸馍一直大火吗
羊肉泡馍怎么吃最好吃
【小儿鼻塞推拿手法图解】宝宝鼻子不通气怎么推拿 小孩鼻塞推拿按摩手法
【小儿鼻塞推拿手法图解】宝宝鼻子不通气怎么推拿
【馓子的做法】馓子怎么做又酥又脆 馓子怎么做好吃
月子餐面食都做些什么 月子餐面食花样做法推荐
肉夹馍的来历
【宝宝多大可以做推拿】多大宝宝可以做推拿 推拿适合多大孩子
坐月子鸽子汤怎么炖最营养 月子餐炖鸽子汤的做法推荐
月子里海参怎么吃有营养 海参月子餐的做法推荐
【小儿推拿的推法】小儿推拿推法是什么
烤箱版石子馍一张饼,两种凹凸不同的口感
【柚子酱的做法】怎么做柚子酱 自己在家柚子酱怎么做好吃
猪肘子怎么做好吃?猪肘子的制作方法推荐
月子羊肉汤怎么做好吃 月子餐羊肉汤做法推荐
刺儿菜怎么做好吃 五种家常做法推荐
月子银耳汤怎样做好吃 月子餐银耳汤的做法推荐
【小儿推拿的误区是什么】宝宝推拿的错误做法有哪些
土豆怎么做好吃?推荐土豆饼的做法