西兰花鸡肉小蒸糕的做法,非常适合1岁左右宝宝吃的小点心
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为了让宝宝营养跟得上,很多妈妈都会自己动手给孩子做辅食,西兰花鸡肉小蒸糕,既能补充植物蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素,同样动物中的氨基酸也能给宝宝补,营养全面,味道甜香,一道非常适合作1岁左右的宝宝吃的小点心。
西兰花鸡肉小蒸糕
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
而鸡肉从肉质上来说比猪肉和牛肉更细腻更容易消化,同时鸡肉的营养也比较丰富,含有的一些蛋白质,对宝宝的生长发育都非常好。其中氨基酸的含量是高于猪肉和牛肉的。
食材:鸡蛋1个、鸡胸肉80g、西兰花120g、中筋面粉15g
制作步骤:
1、西兰花焯水
2、西兰花去梗
3、鸡肉切小块
4、鸡肉放入锅中,放姜片,煮至熟透
5、将煮好的鸡肉、西兰花、中筋面粉和蛋清一起放入辅食机中,搅打成泥
6、蛋黄留着备用
7、在保鲜碗底部铺上硅油纸
8、打好的辅食泥放入碗中,抹平表面
9、放入蒸锅中,大火蒸10分钟
10、中筋面粉倒入蛋黄中,加10毫升水,搅拌均匀
11、蛋糊过筛,倒在蒸糕上
12、再蒸10分钟,焖5分钟
13、冷却后倒扣脱模
14、切成块状
15、摆盘完成
西兰花鸡肉泥,添加辅食初期的宝宝首选!
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