紫菜怎么给宝宝吃才对
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宝宝吃紫菜好不好?紫菜怎么给宝宝吃才对?紫菜的营养价值不用小编多说,下面来看看给宝宝吃紫菜的正确做法。
营养
价值
紫菜是海中互生藻类生物的统称。一般生活在距离潮间带数十米的海底,外表通常呈绿色,偶尔呈红色。
紫菜主要成分有约50%的碳水化合物,约含30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。
关于
添加
紫菜作为普通的食材,开始辅食时就可以添加。
但是由于遇水后会散开,因此小宝宝进食需要磨得细腻些。
紫菜含碘量很高,每1000克干紫菜含碘180mg,因此切记不要一次性吃得过多,避免碘摄入超标。
任何食物都有可能造成宝宝过敏,所以添加后需要观察有无过敏症状。
如何
挑选
紫菜的品级好坏,在外观和味道上能区分。
好的紫菜望之暗绿油亮、摸之松脆无沙、闻之淡淡清新、食之味鲜爽滑。
头等优质紫菜色彩鲜艳,你可以透过阳光来观察色泽,深绿色为优质。优质的紫菜细密均匀,口感细腻。
头水
紫菜
头水紫菜十分珍贵,一年只能收获一次。紫菜的采割是分次数,采割过的紫菜可以再生长,第一次长成的紫菜头次采割,叫头水紫菜。第二割叫第二水,以此类推。
头水紫菜质感细嫩,营养相对比较丰富,但是比较难购买,价格稍微高些。因为紫菜一茬茬地收割,口感变硬,越往后营养价值会下降,外观也会变得粗糙。
同等重量的紫菜,头水的紫菜比二水的体积要小很多。
如何
存储
请放在阴凉通风处,避光。尽快食用。
紫菜食谱
自制宝宝海苔
参考月龄
11个月以上
对文中食材不过敏的宝宝
食材
紫菜 一整片/ 植物油 3g / 白芝麻 4g
制作
小火热锅,先将芝麻炒香备用。
如果是熟芝麻稍微炒一下即可。
生芝麻小火炒10分钟。
用刷子在紫菜两面刷上油
热锅,用小火先煎一面10秒钟,
再翻一面煎10秒钟。
来回翻面的煎至两面变绿绿的。
将白芝麻撒上紫菜上,就出锅啦~
用刀切成长方形,放入密封袋保存
购买海苔时一定要看清配料表里是否有添加剂,以及钠的含量。有一些芝麻夹心海苔,商家为了降低整体钠含量、降低成本,会增加多一些芝麻和糖。
其实自制海苔简单,但是却避免摄入过多的糖和钠。妈咪们快来根据食谱给宝宝亲手制作小零食吧。
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