宝宝吃饭老是吐食，是不是因为辅食阶段缺失了它！

奶香紫薯包

参考月龄：10个月以上

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Tips：辅食小贴士

1提供给宝宝的营养

包子、馒头这类辅食易消化、易咀嚼，是宝宝必不可少的辅食。宝宝们从羹状辅食向固体辅食过度时，咀嚼动作虽然越发标准了，但消化能力却还很弱，所以用来锻炼宝宝咀嚼的辅食一定要易消化。另外，面食既能当作主食，也能作为加餐添加，而且还能冰箱保存，空闲时多做一点，平时就可以随吃随取非常方便。

2添加の小要领

● 这里加上配方奶，是想给宝宝一股熟悉的奶香味，可以视为调味料的作用。配方奶也可以用牛奶或水代替，鲜牛奶要1岁之后添加，普通市售牛奶要2岁后添加。

● 今天这款紫薯包，是紫薯又作调色又当馅料，蒸好打开锅盖那一刻，会有扑鼻的紫薯奶香，味道非常好。

3黄妈说...

有些宝宝牙齿生长缓慢或较迟，10个月了还只有2~4颗牙齿，但咀嚼的动作越发标准了，只是嚼碎食物的能力还没有。我们要是一味的只添加一些颗粒状辅食，会导致宝宝消化不良而出现积食、便秘。要是不添加固体颗粒状辅食，咀嚼能力又会停滞不前。这种情况下，就非常合适添加这些易消化、易咀嚼的馒头或包子了。

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食材准备

紫薯2个

酵母2克

配方奶60克

中筋面粉110克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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制作步骤

1-紫薯切小块，分两层放入辅食机蒸至软烂。上面一层放置一旁冷却，剩余的倒入辅食机中，加入配方奶搅拌成泥，最后用电子称取60克紫薯泥。

2-紫薯泥冷却至常温后中倒入酵母粉，拌匀后静置5分钟。

3-倒入面粉中，搅拌成絮状，倒在面垫上，和成不粘手的面团。

4-锅内倒入50度的温水，将面团放入蒸格内发酵至2倍大。

5-面团发酵的时候我们来制作紫薯馅，剩余的紫薯加适量的配方奶做出馅料。

PS：配方奶要一点点加，以免一下倒得太多，导致紫薯太稀搓不成团。

6-搓成一个个大小相等的圆球。

7-面团发酵好后放在面垫上，来回揉一小会儿排出气体，擀成长条。

8-将长条切成约10克的小剂子，搓圆后擀成圆形薄皮，包上紫薯馅。

9-包好后的紫薯搓成光滑的小圆。

10-放入蒸格中发酵半小时，再次发酵至大约2倍大。

11-冷水上锅，大火蒸10分钟。

12-最后关火后焖5分钟。

1-馒头可以一次多做点，冰箱冷藏可以保存3天，冷冻能保存7天。

2-面粉分中、高、低筋三种。中筋面粉一般用来制作馒头、包子、水饺;高筋面粉一般用来制作面包和吐司;低筋面粉一般用来做蛋糕、曲奇和饼干。妈妈们买面粉的时候最好看下包装，一般都会有注明的，如果实在不懂可以问一下售货员。

3-夏天是最适合面点新手露一手尝试的时候，夏天的温度一般较高，发酵很容易成功。要是掌握了温水发酵的方法，时间也会更短，一般发酵半小时多点就够啦。

4-半成品的馒头放入蒸格时，各个面团之间要留好近两个面团的空间，以免二次发酵时互相沾粘，而且蒸的时候还会变大哦。

5-包子蒸好后还要记得关火焖5分钟哦，这一步特别特别的关键哦。