1口它=8口奶!它是宝宝的天然“助长剂”,不给娃吃太亏了!
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今天分享的是,在不加糖不加盐的情况下,如何让辅食变得更好吃!
原标题:1口它=8口奶!它是宝宝的天然“助长剂”,不给娃吃太亏了!
“小孩子不能吃盐,那加点糖行吗?”这是留言中一位妈妈的提问。
糖对于小朋友而言,虽然没有像盐那样严令禁止,但“控糖”一直是所有育儿专家乃至整个健康饮食所提倡的。
因为糖不仅会增加龋齿,引发超重肥胖的风险,目前有研究表明,糖摄入过多还会增加糖尿病和脂肪肝几率,而幼年时期埋下的安全隐患很可能伴随终身。
现在儿童群体中,发现了饮酒才会造成的两种病——2型糖尿病和脂肪肝。其中30%的脂肪肝病因不是来源于饮酒,2型糖尿病发病率也已经趋近于1型糖尿病。
*加州大学小儿内分泌专业教授Robert Lustig
那么控糖到底是要控制在多少呢?
《中国居民膳食指南2016》中指出:每天摄入添加糖不超过总能量的10%,有条件的最好不超过5%。
*内容摘自《中国居民膳食指南2016版》
幼儿每天推荐摄入能量在1000-1200千卡,从最优角度把添加糖控制在5%以下,那么每天最好将添加糖控制在10-15克。
即使年龄较大的儿童,每天摄入的添加糖也不宜超过25克。
*内容摘自《中国居民膳食指南2016版》
所以关于吃糖这个问题,妈妈们能不加就不加,一定要加,也要严格控制添加量。
今天还想分享的是,在不加糖不加盐的情况下,如何让辅食变得更好吃!
第一种,用健康的“糖”来代替,利用新鲜蔬菜水果的甜味。比如今天这道奶酪烤米糕,我特意加了南瓜增加甜味,味道不会单调。
第二种是增加香味,食物好不好吃其实有50%取决于嗅觉。同样以今天这道为例,我加了牛奶和奶酪,奶香味很足,不用入口,大脑已经自动判定它好吃。
赶紧做给孩子尝尝吧~
奶酪烤米糕 参考月龄:12M+
准备食材:南瓜:90克,牛奶:80克,奶酪碎:30克,玉米油:20克,鸡蛋:1个(约50克),大米粉或糯米粉:175克
1.南瓜切小块,大火蒸熟。
»大约需要蒸15分钟左右。
2.把南瓜和牛奶一起倒入料理机中搅打成泥。
3.把鸡蛋、搅打好的南瓜泥、玉米油、大米粉一起倒入大碗里,搅拌均匀。
»如果家里没有大米粉的话,可以用等量的糯米粉替换。
»搅拌好的状态应该是粘稠的。
4.倒入奶酪碎,搅拌均匀,装入裱花袋。
5.把面糊挤入烤盘,可以挤得厚实一点,烤出来会更好吃。
»裱花袋的头可以稍微剪得大一些,以免奶酪碎卡住。
6.放入预热好的烤箱,山下火165度烘烤20分钟。
7.金黄的颜色,点缀着焦香的奶酪碎,还没出炉就已经满屋子香味。给宝宝吃的时候稍微量一下,以免烫到了。
制作要点
●每个烤箱的温控能力有差异,妈妈们可以根据实际情况适当增减烘烤的时间。
●不管是大米粉还是糯米粉,做出来本身就是黏黏糯糯的,有点会拉丝的感觉,不是因为没烤熟哦。
●家里没有南瓜的话,可以换成等量的红薯或者紫薯,做出来也很好吃。
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