宝宝脑发育5大必需营养素
本文已影响8.47K人
本文已影响8.47K人
科学研究表明,婴幼儿出生后大脑仍在迅速发育。为使大脑发育得更快、更好,脑细胞必需的营养素发挥着重要作用。
科学研究表明,婴幼儿出生后大脑仍在迅速发育。为使大脑发育得更快、更好,脑细胞必需的营养素发挥着重要作用。那么,哪些是宝宝大脑发育最需要的必需营养素?
1.脂质
对于宝宝体格发育来说,蛋白质是最重要的营养素,而对于大脑来说,脂质却是第一重要的营养素。人的大脑细胞大约有60%是由脂质组成的,是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的构成成分,因此也被称为“结构脂肪”。
脂质也就是不饱和脂肪酸,包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等,其中以卵磷脂含量最多,需求量也最大。磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞的组成成分,可维持神经细胞的正常生理活动,并参与大脑思维与记忆等智力活动;
脂质中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸,是人体不可缺少的必需脂肪酸,对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。研究证实,如果大脑缺乏脂质,智力发育就会受到很大影响,甚至引起智能缺陷。
富脂健脑食物
* 各种坚果及果实类,如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。
* 各种鱼类,特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。鱼肉中富含的一种不饱和脂肪酸,是脑细胞发育必需的营养素,尤其是在脑发育早期。
* 各种肉类,如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。
2.蛋白质
蛋白质不仅是身体快速生长发育的宝宝所需要的重要营养素,同时也是脑细胞的主要成分。人的脑细胞大约有35%是由蛋白质组成的,仅次于脂质。
宝宝在2岁之内,特别是出生后前半年,是脑细胞不断增多及神经传导纤维外层髓鞘不断完善的阶段,大脑细胞和神经髓鞘的生长发育都需要大量的蛋白质。同时,神经细胞之间互相传递信息时,也需要蛋白质沟通活动。
蛋白质由多种氨基酸组成。色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素。特别是牛磺酸,可使脑神经细胞总数增加,并能促进神经细胞网络形成,使脑功能更健全,非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟,在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。母乳中富含牛磺酸,因此母乳喂养具有良好的健脑作用。
富蛋白质健脑食物
* 各种乳类及肉蛋类,如母乳、牛奶、蛋类、野兔、野鸡、鹌鹑及牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。
* 各种动物脑,特别是猪脑、牛脑、羊脑所含的氨基酸比例,与人的大脑细胞氨基酸比例十分接近,是促进智力发育的最佳食品。
* 大豆及大豆制品,如豆腐、豆浆、豆奶、腐竹及大豆油等,含有优质植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸及磷脂,对大脑发育非常有益。
* 各种鱼和虾,特别是非养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。
3.糖类
糖类也称为碳水化合物,它虽不是脑细胞的组成成分,但却是大脑细胞活动的惟一能源。脑组织本身并不能贮存葡萄糖,只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。
脑细胞对葡萄糖的消耗量很大,几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3。如果饮食中糖类摄入不足,就会使脑细胞活动受到很大影响,从而阻碍脑发育。
富糖健脑食物
* 各种谷类杂粮,如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。
* 红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。
4.维生素C、D、E及B族
虽然宝宝每天对维生素的需要量并不是很多,但它却对大脑发育有重要的作用。其中,对宝宝大脑发育影响最大的是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。
这些维生素质量高,容易吸收,被称为“儿童智慧能源”。研究证明,维生素C是仅次于脂质的健脑营养素,它可使脑细胞结构更坚固,使脑功能更灵活,敏锐,提高智力;B族维生素能够促使脑细胞兴奋,增强脑细胞功能,其中的叶酸能够防止胚胎神经管发生畸形;维生素E可使脑保持旺盛的活力;维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷,变得果断而机智。
富维生素健脑食物
* 维生素C健脑食物是草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。
* B族维生素含量较多的食物是糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。
* 维生素E健脑食物是苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。
* 鱼类是富含维生素D的健脑食物,特别是鱼肝油。
5.钙质
钙是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素,不仅对建造骨骼、坚固牙齿及调节心脏有重要作用,而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响,可以保证大脑顽强地工作。当宝宝身体缺钙时,就会导致神经衰弱、神经过敏、睡眠不安等神经症状,从而影响脑发育。
富钙健脑食物
* 杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。
* 牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。
特别公告栏
营养学家指出,固然应让儿童从饮食中充分摄取健脑食物,但有些健脑食物也不可过多食用,不然反会损伤大脑。这些过多食用损脑的食物是——
1.肉类
有的宝宝很爱吃肉,肉类食物在饮食中比重很大。如果一味偏食肉类,会使宝宝呈酸性体质,致使大脑迟钝,不灵活,影响智力发育。因此,不能一味偏吃肉类,在吃肉类等酸性食物时,还应同时多吃碱性食物,如各种蔬菜和水果、牛奶等,使体内保持微碱性状态,这样对大脑发育非常有益。
2.精米精面
精米精面失去了很多有益于大脑发育的营养素,而大脑需要的是多种营养素。因此,不要给宝宝久吃精米精面,应在饮食中增加各种杂粮和糙米糙面。
3.奶油
奶油吃起来又香又甜,宝宝非常爱吃。但过多食用会妨碍血液流动,影响毛细血管向脑细胞输送必需养分,不利于大脑正常的发育。
育儿5月份热文排行总榜5月1日-5月31日 准妈咪百问 解读孕期百种疑问 女人每月什么时候欲望最强烈? 怎样在怀孕期间看出男孩女孩呢? 看穿腹中胎宝宝性别的12招 宝宝聪不聪明看睡姿就知道 剖腹产横切和竖切的区别(多图) 可令女人突然有性欲的秘招 母乳喂养日 妈妈母乳宝宝健康 (图解)胎儿的发育过程 猜宝宝性别的四十五个方法 337811 196795 190967 161888 128943 119790 115011 95192 87749 496423个营养误解影响宝宝脑发育
智素加——宝宝大脑发育的秘密
增进孩子脑部发育的12种营养素
生优质宝宝必备的3大营养素
宝宝脑部发育健康 五大营养最关键
有助宝宝大脑发育的5种食物
营养素量不准影响宝宝发育
必看 5大孕前营养饮食要素
胎儿到底需要什么营养呢?这五大营养素必须给宝宝补
婴儿必需的六大营养元素
5大营养素快速提升宝宝智力
孕期必需四大营养素,该怎么补?
5大食物有助于宝宝大脑发育
婴幼儿营养保健小贴士 宝宝发育,营养元素
促进宝宝大脑发育,多样化营养是关键!
增强记忆力,促进宝宝大脑发育的营养辅食!
怎样促进宝宝大脑发育 如何促进宝宝大脑发育
鱼是大脑发育重要营养源 宝宝吃鱼7大好处
想要宝宝更聪明,除了智力开发,大脑发育所需的营养也要跟得上
宝宝大脑发育需要哪些营养
学前营养须知:给宝宝补充大脑发育食物
利于宝宝大脑发育的元素!
有益宝宝大脑发育的维生素
影响宝宝脑发育的营养有哪些
宝妈须知 促进脑发育的营养素这样补!
5个宝宝大脑发育“绊脚石”
利于宝宝大脑发育的元素
胎儿脑部发育时间及营养需求
宝宝要补充24种必需的营养素
胎儿大脑发育要啥营养