宝宝可以吃墨鱼吗
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可以吃
墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等,能促进大脑发育,婴幼儿可以适当吃一些,但是注意:有湿疹的宝宝不要吃,容易引起过敏。
宝宝吃墨鱼的好处
墨鱼中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最丰富。此外,鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D、四种水溶性维生素B群:维生素B6、B12、及烟碱酸。
1、帮助脑部发育:
DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力。
2、减轻过敏与发炎症状:
EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,可减轻过敏症状。
3、使眼睛明亮有神:
鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。
宝宝吃墨鱼注意事项
1、没煮熟的墨鱼不能给宝宝吃:
墨鱼还没煮熟煮透不能给宝宝吃,经常吃未经煮熟的墨鱼,就有可能患寄生虫病,导致宝宝食欲不振、腹痛、肝肿大、黄疸等症状,严重的话会引起腹水。所以家长们在做墨鱼时,一定要煮熟烧透,不能让宝宝吃生的和没有烧透的墨鱼。
2、患有湿疹的宝宝不能吃墨鱼:
墨鱼富含蛋白质,而湿疹是一种过敏性皮肤病,当进食异性蛋白食物,便可引起一种变态反应性皮肤病。
宝宝吃墨鱼推荐食谱
排骨墨鱼汤
1、食材:
排骨大半扇约600-800克,比巴掌略大的墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙。
2、做法:
(1)墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。
(2)排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。
(3)在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。
西兰花胡萝卜炒墨鱼
1、食材:
墨鱼1只,西兰花2朵,胡萝卜1个,植物油2汤匙,蒜头2瓣,淀粉水3汤匙,盐1汤匙。
2、做法:
(1)墨鱼切花,用开水烫一下,小心不要烫太过了,墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵,用开水烫一下,至变成深色为止。胡萝卜,切片。蒜头,切碎。
(2)大火烧开锅,下油和蒜末,爆香蒜末之后,放胡萝卜下去炒,炒至8成熟的时候,放墨鱼煸炒,待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀,装盘。
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