【河虾的营养价值】河虾有什么营养 河虾有什么营养价值

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人们吃的最多的虾大概就是河虾了,河虾基本都是人工养殖,其营养价值也是极高的。下面我们一起来详细的了解一下河虾的营养价值吧。

河虾的营养价值:保护心血管系统

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

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河虾的营养价值:通乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

【河虾的营养价值】河虾有什么营养 河虾有什么营养价值 第2张

河虾的营养价值:消除时差症

河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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河虾的存储

方法一:

清洗掉海水放入纯净水瓶中,放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时),再往瓶中灌入水继续冻即可,这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好,保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触,到来年海虾上市时还很新鲜。

方法二:

将虾的沙肠挑出,剥除虾壳,然后撒上少许酒,控干水分,再放进冰箱冷冻。

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河虾的食用方法

1、教你如何快速的去虾线:虾买回来后,先清洗一下;将虾的长须,以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

2、烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。

3、海虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。

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