猪肉上面的红色和蓝色印章什么意思 猪肉上面的印章颜色各不同代表什么意思
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我们去超市选购猪肉时,有时候会发现猪肉上面盖着蓝色或者红色的印章,那么这种不同颜色的印章有什么含义呢?
猪肉上面的红色和蓝色印章什么意思
猪肉后上面的红色圆形的是品质检验印章。蓝色的长方形的是动物卫生检疫验讫印章。
我们看到的猪肉,在没有上市之前,会盖上三个印章,第一个就是动物检疫站盖的蓝色检疫章,第二个由屠宰企业盖的蓝紫色肉质检验章,另外一个就是红色等级的章了,在所有程序检验合格以后,会在猪肉上面同意印上印章。
看到其他类型的印章,比如说猪肉上加盖的是三角形的,这种属于高温章,说明这类猪肉必须经过高温处理后才能上市,正常情况是不会直接销售给消费者的。
X形状的印章,说明这种猪肉有问题是不能流通市场和食用的,长方形的印章是是“食用油章”,这种猪肉其实就是炼油的时候用的,另外一种就是椭圆形的印章,这种是提炼工业油的,如果碰到这种印章的猪肉千万不要买。
猪肉上面的印章能食用吗
猪肉上的印章是能吃的,印章是用食用色素做成,可以食用,对人体不存在危害2113。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液,这种食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料,不会对人体造成任何危害。
猪肉上面的印章怎么去掉
1、直接清洗:买肉的时候若是买的生鲜的猪肉,也就是说猪刚宰杀不久,这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位,这时候可用水直接清洗,适当的用菜刀刮洗即可清除。
2、双氧水氧化:氧化性的物质能清除色素,平常可在医院购买小瓶装的双氧水,在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水,大约20分钟之后印章即可漂白至无色。
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