马奶酒多少度
本文已影响2.68W人
本文已影响2.68W人
马奶酒是流行于草原地区的传统饮料,每年七八月也是蒙古族酿制奶酒的季节,下面来了解一下马奶酒有多少度。
马奶酒多少度
马奶酒的酒精度数一般都比较低, 一般内蒙古当地人自己酿造的奶酒度数极低,不超过5度,更接近饮料。发酵型马奶酒最高度数可达18度,蒸馏型奶酒是在发酵的基础上,通过加热提纯酒度,损失了绝大多数的营养物质,酒精度较高,在19-48度之间。
马奶酒的名称也会根据回锅的次数多少而异:头锅奶酒度数不高,叫“阿尔乞如”,也就是传统的马奶酒。二酿的奶酒叫“阿尔占”(回锅酒)、三酿的奶酒叫“和尔吉”(一二次回锅酒)、四酿的叫“德善舒尔”、五酿的叫“沾普舒尔”、六酿的叫“熏舒尔”。多一次蒸酿,酒力就会增强一次。在元明时是御用名酒。
头锅奶酒再反复蒸馏几次,度数还会逐次提高 。但因为所含杂质少 , 营养价值远高于白酒 , 且人体耐受度也普遍高于白酒 。
马奶酒的功效作用
马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效,现代的奶酒具有高档白酒的品质,入口绵软、甘甜浓郁,不但具有白酒的浓烈,而且赋予了奶的营养。
据权威部门检测,奶酒富含人体所需18种氨基酸、多种维生素、矿物质;其维生素含量比牛初乳还高;B5是人乳奶酒的20余倍;钙、铁、硒等微量元素亦十分丰富;特别是能够促进人体微循环的烟酸含量已达药用水平。
在博大精深的蒙药中,常将奶酒作为“药引子”来治疗疾病。大量临床实践证明,奶酒确有祛寒回暖、健胃开脾、营养滋补、治疗风湿的显著功效。故此蒙族人民常通过奶酒来治疗肠胃病、腰腿疼、肺结核等疾病 。
马奶酒的起源
据专家考证,奶酒起源于春秋时期,自汉便有"马逐水草,人仰潼酪"的文字记载,极盛于元,流行于北方少数民族已有两千多年,系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。奶酒,蒙语称"阿日里"。相传早在元朝初期,漠北处于大动乱、大变革时期,当时的蒙古各部落七零八落,部落之间较量实力,各选君主。刚满17岁的铁木真继承了父亲的遗志,骑上战马,挥旗重建家园。铁木真的妻子在家里,一面思念远征的丈夫,一面制作奶食品。有一天,她在烧酸奶时,锅盖上水珠流到了旁边碗里,她嗅到特殊的奶香味。一尝味美、香甜,还有一种飘飘欲仙的感觉,她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺,并简单地制作了酒具,亲手酿造。在铁木真做大汗的庆典仪式上,她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们,大汗和众将士喝了以后,连声叫好。
宝宝的正常体温是多少度到多少度
1.2米儿童跳绳长度多少合适 孩子跳绳的长度要多少
酒精测试多少算酒驾多少算醉驾
发烧多少度可以用酒精退烧
【多少度有高温假】高温多少度可以不上班 多少度以上有高温补贴
马苏里拉奶酪多少钱
【新生儿吃奶温度多少合适】新生儿喝奶温度多少合适
红酒酒精度多少才是好酒 红酒酒精度一般多少
【电热毯温度一般多少度】电热毯的温度是多少
啤酒喝多少算酒驾 一瓶啤酒算酒驾吗
【母乳保存温度是多少】母乳保存多少度比较好 母乳储存要多少度
婴儿多少度算高烧 宝宝体温多少度是发烧了
新生儿洗澡水温度一般多少度 宝宝洗澡水温多少度合适
【海马多少钱一斤】海马的价格是多少
手腕怎么试奶瓶中奶粉温度是多少
【小孩正常体温是多少】小孩正常体温是多少度到多少度 儿童正常体温是多少度数
【海马泡酒要多久才能喝】海马泡酒多久喝才最佳
【怎样给宝宝热奶?】给宝宝热奶多少度合适 给宝宝热奶温度是多少合适
两个月婴儿多少度才算不烧 宝宝正常体温是多少度
婴儿洗澡水温度一般多少度 宝宝洗澡用多少度的水